今日の給食献立は・・・

・ごはん
・さごしのおろしじょうゆかけ
・けんちん汁
・こまつなとはくさいの甘酢あえ
・牛乳
でした。

　けんちん汁の由来は、２つの説があると言われています。
１．中国の巻繊（けんちん）という料理がルーツである。
　せん切りにした野菜を油で炒めて、とうふをくずして加え、味つけし具を湯葉などで巻いた料理です。
　今では、野菜やくずしたとうふと炒め合わせたものを汁物にすると「けんちん汁」、蒸し物に仕立てると「けんちん蒸し」、湯葉や油揚げで巻き込んで煮ると「けんちん煮」などと呼ばれています。
２．鎌倉の建長寺の修行僧が、崩れた豆腐と野菜を煮込んで作った「建長汁」がなまって「けんちん汁」になったというものです。
　
　今日は、５時間目に２年生で「ほねやはをじょうぶにしよう」について栄養指導をしました。

　今日の給食献立は・・・

・ごはん
・ビーフカレーライス
・カリフラワーのサラダ
・豆こんぶ
・牛乳
でした。

　１１月１３日〜１７日まで「保健・給食週間」です。
　その間は、保健・給食チェックカードと栄養指導を行います。
　今日の給食のビーフカレーライスには、給食調理員さんが「ラッキーにんじん」を作って入れてくださいました。子どもたちは、自分のおさらに入っているか「ドキドキ」していました。
　また、４年生に「野菜について知ろう」の栄養指導を行いました。

　今日の給食献立は・・・

・ごはん
・豚肉のごまだれ焼き
・大豆の煮もの
・切り干しだいこんのしそ甘酢づけ
・牛乳
でした。

　今日の献立は、コンクール献立でした。
　城東区鴫野小学校の給食委員会の児童の作品で、平成２８年度の最優秀賞献立でした。
　献立のねらいは、「食物繊維たっぷりの切り干しだいこん、きのこ、大豆、れんこん、ごまなどを使っておなかの中をすっきりさせる健康メニューを考えました。」とのことです。
　「また、ま（大豆）ご（ごま）わ（こんぶ）や（野菜）さ（魚、ちくわ）し（しめじ）い（いも、根菜）こ（米）が全部入っています」
　

　今日の給食献立は・・・

・レーズンパン
・かつおのガーリックマヨネーズ焼き
・スープ
・キャベツと三度豆のサラダ
・牛乳
でした。

　今日の給食では、かつおがでました。魚が苦手な児童もマヨネーズがあることでおいしいと食べていました。

　今日の給食献立は・・・

・ごはん
・くじらのオーロラ煮
・じゃがいもとこんにゃくの煮もの
・もやしのゆずの香あえ
・牛乳
でした。

　今日の給食では、「くじら」がでました。
　「くじら」は年に１回給食で登場します。
　くじらの赤肉と、豚肉、うなぎなどは、一般的に疲労回復に効果的な食品と言われることが多いです。
　それらの栄養成分を比較してみると、くじらの赤肉のカロリーは、豚肉の約３割、うなぎの約４割と低カロリーです。その理由は、たんぱく質と脂質の含有量の違いで、たんぱく質は多く含まれているのに、脂質は少ないからです。
　また、不足しやすい鉄が吸収されやすい形で豊富に含まれ、貧血の予防に役立つほか、コレステロールは低いため、生活習慣病の予防にも有効であると言われています。