今日の給食献立は・・・

・ごはん
・ビーフカレーライス（米粉）
・きゅうりのピクルス
・白桃のカット缶詰め
・牛乳
でした。

　８月〜１０月まで食物アレルギー月間ということで、小麦粉アレルギーの児童にも食べれるように、カレールウの素を米粉のカレールウの素を使って作りました。
　米粉のカレールウの素を使用してもあまり違和感なく児童は、「おいしい！」と好評でした。
　また、カレーの「にんじん」をラッキーにんじんに給食調理員さんがしてくださいました。「入っていますように！」と願っている児童もいました。

　今日の給食献立は・・・

・コッペパン
・いちごジャム
・鶏肉のからあげ
・とうがんの中華スープ
・切り干しだいこんの辛みづけ
・牛乳
でした。

　今日の切り干しだいこんの辛みづけの献立に「ごま」が入っていました。
　ごまは、白ごま、黒ごまがよく用いられますが、成分には大差がありません。種子は可食部１００ｇ当たり水分１.６ｇ、主成分は脂質で５４.２ｇ含まれ、たんぱく質も２０.３ｇと、ともに豊富です。たんぱく質は主にグロブリンです。無機質も多く、特にカルシウムが１００ｇ当り１２００ｍｇと豊富で、これは種皮に由来しています。さらに鉄も多く含まれ、ビタミンＢ1も多いです。
　ごまは、幹に鞘(さや)を形成し、その中で種子であるごまが成熟し、熟すと自然に種子がこぼれてしまうために、早めに刈り取り、そのままつるして脱粒します。

　今日の給食献立は・・・

・ごはん
・さごしの塩焼き
・じゃがいもと一口がんもの煮もの
・キャベツのおひたし
・牛乳
でした。

　魚が苦手な児童も今日は、好きな味だったのか食べていました。
　また、煮物も味がしっかりしみこんでいておいしいと食べていました。

　今日の給食献立は・・・

・食パン
・りんごジャム
・鶏肉とてぼ豆のスープ煮
・じゃがいもとトマトのチーズ焼き
・ぶどう(巨峰)
でした。

　巨峰は、黒色大粒種のぶどうで、石原早生という品種とセンテニアルという品種を交配させて作られたぶどうです。
　名前の由来は、伊豆の天城山麓で巨峰の交配研究を行っていた大井上氏が「伊豆の峰で作られた巨大な粒」とイメージしたことにちなんで名づけられたとされています。
　巨峰の主な産地は長野県や山梨県です。
　ぶどうの平成２９年産の収穫量は、全国で176,100ｔのうち、
１位が山梨県で43,200ｔ、
２位が長野県で25,900ｔ、
３位が山形県で16,700ｔ、
４位が岡山県で16,700ｔ、
５位が福岡県で8,260ｔでした。

　ちなみに、大阪府は5,000ｔで7位でした。
（平成２９年産の収穫量　農林水産省より）

　子どもたちは、「甘い!」と言ってよく食べていました。

　

　今日の給食献立は・・・

・ごはん
・さけのしょうゆ風味焼き
・五目汁
・高野どうふのいり煮
・牛乳
でした。

　代表的なさけの種類は、シロザケやベニザケ、ギンザケ、カラフトマス、マスノスケ等であります。
　全長１ｍほどの魚で、背部は藍銀色、腹部は銀白色です。
　晩秋、川の上流で産卵し、孵化した稚魚は、４０ｍｍ前後になると川を下り海で育ち、３〜６年すごした後、１ｍ前後の成魚になって再び生まれ故郷の川に戻ってきます。そこで産卵し、一生を終えます。