今日の給食献立は・・・

・ごはん
・親子丼
・すまし汁
・黒豆の煮もの
・牛乳
でした。

　黒豆は、おせち料理の祝い肴のひとつです。古くから黒には魔除けの力があるとされ、また「まめに（勤勉に）働き、まめに（健康に）暮らせるように」という健康や勤労の願いが込められています。
　黒豆は大豆の一種で、表皮が黒いものをさします。黒大豆とも呼ばれています。表皮の色はアントシアニン系の色素で、鉄イオンを結合させることで黒豆の黒い色をいっそう美しく仕上げることができます。そのため、鉄鍋で煮たり、鉄釘を入れて煮たりします。　

　今日の給食献立は・・・

・黒糖パン
・鶏肉のオイスターソース焼き
・中華スープ
・チンゲンサイとコーンの中華あえ
・牛乳
でした。

　鶏肉のオイスターソース焼きは、鶏もも肉にしょうが汁、にんにく、オイスターソース、しょうゆ、綿実油で下味をつけ、焼き物機で焼きます。
　オイスターソースは、牡蠣油ともいい、生牡蠣を塩づけして、発酵、熟成させた中国料理の調味料です。生牡蠣の旨味を抽出して、これに砂糖、食塩、でんぷん、酸味料などを加えたペースト状の製品もあります。
　給食で使っているオイスターソースは、冷凍の牡蠣をすりつぶし、調味料などと合わせて煮つめて作ります。原材料は、牡蠣のほかにしょうゆ、水あめ、食塩、砂糖などです。
　

　今日の給食献立は・・・

・ごはん
・牛肉と金時豆のカレーライス(近江牛)
・ごぼうサラダ
・パインアップル(缶づめ)
・牛乳
でした。

　牛肉と金時豆のカレーライス(近江牛)の中に「ミッキー型、プーさん型」の「にんじん、じゃがいも」を給食調理員さんが作ってくれました。
　子どもたちは、「入っているかな？」とワクワクしていました。

　今日の給食献立は・・・

・コッぺパン
・バター
・ほたて貝のグラタン
・スープ
・和なし(カット缶づめ)
・牛乳
でした。

　寒さに負けないためには、栄養バランスの良い食事をとることが大切です。
　冬は夏よりも体を温めるためにエネルギーが必要です。エネルギーのもとになる食べ物（脂質や炭水化物）をとることで、寒い時期でも体を温かく保つことができます。
　寒さに負けない体をつくるために、体をつくるもとになる食べ物（特にたんぱく質）が必要です。たんぱく質は、血や筋肉をつくり、寒さで消耗した体力を回復させることができます。
　寒さに対する抵抗力をつけるため、体の調子を整える食べ物（ビタミン類）をとると良いです。カロテン（ビタミンＡ）やビタミンＣは、のどや鼻の粘膜を丈夫にし、体の疲れをとる働きがあります。

　今日の給食献立は・・・

・ごはん
・豚肉のごまだれ焼き
・みそ汁
・きくなとはくさいのおひたし
・牛乳
でした。

　大阪市の学校給食は、１９４９年（昭和２４年）ユニセフ寄贈物資による完全給食の指定（国）を受け、精華・北中道・金塚の３小学校で給食が開始されました。翌１９５０年（昭和２５年）には、全ての小学校で完全給食が実施されました。１９８１年（昭和５６年）から月１回の米飯給食が実施され、１９８６年（昭和６１年）には栄養所要量の基準が、低・中・高の３段階となり、２００３年（平成１５年）から週３回の米飯給食が実施されました。
　また、段階的に進めていた中学校における学校調理方式の給食が２０１９年（令和元年）２学期から全ての中学校で実施されました。