今日の献立は、プルコギ・とうふとわかめのスープ・きゅうりの甘酢づけ・ごはん・牛乳です。

　プルコギは、韓国・朝鮮料理で大人気の献立です。牛肉とたまねぎ、にらをコチジャンやすりごまなどを混ぜ合わせたタレでよく下味をつけて焼いたごはんによく合う献立です。
　とうふとわかめのスープは、焼き豚のうま味が詰まった具だくさんのスープでおいしかったです。
　きゅうりの甘酢づけは、食感もよく、よく味が染み込んでいました。

　自然の恵みに感謝しよう
畑で育つ食べ物は、太陽の光や土、水などを栄養分として育ちます。私たちは、その食べ物に含まれる栄養素をもらって生きています。食べ物を育ててくれる自然に感謝し、大切にいただきましょう。

　今日の献立は、カレースパゲッティ・レタスとコーンのサラダ・固形チーズ・黒糖１/２パン・牛乳です。

　カレースパゲッティは、スパイスがきいたカレー味のスパゲッティで、トマトの酸味やベーコンなどのうま味が詰まっていておいしかったです。
　レタスとコーンのサラダは、シャキシャキした食感のレタスとコーンの甘みの相性がバッチリでした。
　固形チーズは、カルシウムがたっぷりで食べやすい一口サイズでよかったです。

　レタスは、一年中全国で栽培されています。涼しくて乾いた気候で育ちやすく、季節ごとに産地が変わります。水分を多く含む野菜で、ビタミンＣや食物繊維なども含んでいます。

　今日の献立は、かやくごはん・じゃがいものみそ汁・まっ茶ういろう・ごはん・牛乳です。

　かやくごはんは、鶏肉やちくわ、にんじん、三度豆などが入った彩りのよい具材をごはんとよく混ぜ合わせた食欲が増す献立になっていました。
　じゃがいものみそ汁は、ホクホクしたじゃがいもがたくさん入ったみそ汁でおいしかったです。
　まっ茶ういろうは、手作りののデザートです。モチモチした食感で上からきな粉をかけることで食べやすくて、大好評でした。

　まっ茶の紹介
お茶は、茶の木から葉をつみとって蒸したものを、乾燥させて作ります。これを粉にしたものが、まっ茶です。「茶つみ」の歌にある「八十八夜」とは、立春から８８日目のことです。この頃に茶つみが始まり、最初に収穫したものを新茶といいます。

　今日の献立は、八宝菜・チンゲンサイともやしのしょうが和え・パインアップル（缶）・ごはん・牛乳です。

　八宝菜は、とろみがついた彩りのよい八宝菜で、具材のうま味がよく詰まっていて大好評でした。
　チンゲンサイともやしのしょうが和えは、しょうが風味であっさりした味付けでおいしかったです。
　パインアップル（缶）は、一口サイズで甘くて食後のデザートにピッタリでした。

　八宝菜の「八」は数が多いことを意味する言葉で、よい材料をたくさん使って作った料理のことを言います。今日の八宝菜には、豚肉、うずら卵、たまねぎ、キャベツ、にんじん、たけのこ、ピーマン、しいたけの８種類の材料が使われています。

　今日の献立は、かつおのガーリックマヨネーズ焼き・スープ・グリーンアスパラガスとベーコンのソテー・大型コッペパン・アプリコットジャム・牛乳です。

　かつおのガーリックマヨネーズ焼きは、肉厚なかつおにガーリックマヨネーズ味でよく下味がついていて、香りもよくかみ応えがありました。
　スープは、彩りよくてあっさりしていておいしかったです。
　グリーンアスパラガスとベーコンのソテーは、カリカリした食感のベーコンと旬のグリーンアスパラガスは甘みがあり、季節を感じることができました。

　グリーンアスパラガスは、カロテンやビタミンＣを多く含みます。また、アスパラギン酸という体の疲れをとる働きがある成分も含まれています。
　グリーンアスパラガスは、若い芽と茎の部分を食べる野菜です。畑で芽を出すのは、春先から夏の初めで、この頃にとれるものが、とてもおいしいです。