今日の献立は、「ミートボールと野菜のケチャップ煮」「りんごのクラフティ」「ツナとキャベツのソテー」「食パン・いちごジャム」「牛乳」です。
　「りんごのクラフティ」はミニバットにコーンフレークを敷いてその上から生地を流し入れ、各クラスごとに焼きます。
　今日の献立の組み合わせは子どもたちに好評です。

　☆ツナの缶詰の作り方☆
　給食のツナの缶詰には、まぐろを使っています。
１．まぐろを約100度の釜に入れ、高温蒸気で蒸し上げる。
２．骨や皮などをとりのぞく。
３．缶に入れ、サラダ油や塩を入れて味をつける。
４．密封、殺菌、検査をする。

　今日の献立は、「ポークカレーライス」「ごぼうサラダ」「アーモンドフィッシュ」「牛乳」です。「ポークカレーライス」にはラッキーにんじん入っています。

　☆寒くても・・・しっかり手をあらいましょう！☆

　インフルエンザやノロウイルスが原因の食中毒がはやる季節です。つめを短く切り清潔にし、しっかり手を洗って予防しましょう。手洗いのポイントは、手のこう・指の間・つめです。

　今日はお正月の行事献立です。
　「さけちらし」「ぞう煮」「焼きれんこん」「牛乳」
さけちらしには紅ざけのフレークを使用し、全体がピンク色のお祝いらしい華やかさを出しています。
　ぞう煮は、だしをとり、関西風に白みそを多く使っています。白玉もちや金時にんじんを具材にして、紅白で正月のおめでたいぞう煮らしさを出しています。にんじんは、東洋種と西洋種に大きくわけられますが、私たちが通常食べているのは西洋種で、東洋種である金時にんじんは、この季節に主に正月用として出回るくらいで、生産量は多くありません。原産地が大阪市浪速区のあたりで、大阪市なにわの伝統野菜のひとつです。
　焼きれんこんに用いるれんこんは、「先の見通しがつく」といういわれで、おせち料理によく用いられる食材のひとつです。

　☆ぞう煮の名前の由来☆
　もちや野菜、海のものなど、いろいろな食べ物を入れて煮ることから、この名前がついたといわれています。
　おもに、お正月に食べます。地方や家庭によって、具や味つけなどに工夫があります。

　今年の給食がはじまりました。
　今日の献立は「チャンポン」「きゅうりとコーンの中華あえ」「みかん」「コッペパン」「牛乳」です。「チャンポン」は汁にとろみをつけているので冷めにくく、寒い時期に体の温まる献立です。コッペパンには、昨年から登場したアプリコットジャムがつきます。

　☆チャンポン☆
　明治30年ごろ、中国の料理人が、長崎県の中国人留学生のために、安くて栄養もボリュームもあるめん料理を考えました。このチャンポンという言葉はいろいろないわれがあります。
　・中国語の「簡単なごはん」という意味の「喰飯(シャンポン)」から名付けた。
　・ポルトガル語の「混ぜる」という意味の「チャンポン」から名付けた。
　　他にもいろいろな説があります。

　今日で2学期の給食終了です。
　献立は「みそラーメン」「焼きさつまいもの甘みつかけ」「きゅうりの辛みづけ」「黒糖コッペパン」「牛乳」です。子どもたちに人気のメニューです。3学期も楽しみと笑顔で言ってました。

☆ラーメン☆
　ラーメン(拉麺)のラーとは、両手で引っ張るという意味です。1本の麺を引っ張って、はしとはしをつなげ、2本が4本、4本が8本・・・と、細長くなるまで両手で何度も引き伸ばして作ります。
　引き伸ばす時にちぎれないようにするため、小麦粉、塩の他に、かん水を入れることで、生地が黄色く変化し、独特の食感になります。