今日の献立は「カレーうどん、焼きじゃが、はくさいの甘酢あえ」でした。
　うどんは、奈良時代に中国から伝わったお菓子「こんとん」が始まりだと言われています。こんとんは、小麦粉を水でこねて、中にあんを入れて煮たものです。熱いので「温飩（おんとん）」と呼ばれるようになり、食べ物なので、漢字を食へんに変えて「饂飩（うんとん）」と書くようになりました。その後、細長く切って食べるようになり、室町時代に「うどん」と言うようになりました。ちなみに、香川県の「さぬきうどん」は有名です。

　今日の献立は「中華丼・もやしの中華和え、みかん」でした。
　みかんは、ビタミンＣをたくさん含んでいます。ビタミンＣには、風邪をひきにくくする働きがあります。

　さまざまなハプニングやトラブルがあり、基礎ができるまで時間がかかっていた工事ですが、現在は順調に進んでいます。

　今日の献立は「鶏肉のゆず塩焼き、みそ汁、はくさいとほうれん草の煮びたし」でした。
　白菜は、冬が旬の野菜です。白菜には、風邪を予防したり、肌を美しくしたりするビタミンＣやカリウムが多く含まれています。また、食物せんいが多いので便秘を防いでくれます。

　今日の献立は「豚肉のしょうが焼き、さつまいものみそ汁、きくなとはくさいのごまあえ」でした。
　「きくな」は関西の呼び名で、別名「しゅんぎく」とも言います。「きくな」は１１月〜３月が旬の野菜です。関東では茎葉を１５センチメートル前後に摘み取って出荷します。関西では１５〜２０センチメートルになったものを株ごと切り取って出荷します。