今日は、2年生の食育の時間でした。
　
☆野菜大好きになろう☆
1　野菜のどこを食べているのかな
　土の上にできるもの(実・葉・花・茎)と土の中にできるもの(根・茎)を調べました。
　野菜にとって大切で、一番おいしいところをいただいていることがわかりました。

2　野菜の働きを知ろう
　野菜には「体の調子を整える」いろいろな働きがあります。
　・かぜなどの病気を予防してくれる
　・目の働きを助ける
　・気持ちを落ち着かせる
　・けがなどの血をとめる
　・おなかの調子をよくする
　・皮膚を強くする
　・「赤」や「黄」の働きを助ける

3　野菜ってどれくらい食べたらいいのかな
　両手いっぱい(300g)位。　炒めたりゆでたりして熱を加えると、かさが小さくなり
　たくさん食べることができます。

4　野菜大好きになれるかな
　嫌いな野菜が食事にでたよ！どうすれば食べることができるかな
　〜グループで話し合いました〜

　今日の献立は、「冬野菜のカレーライス」「ブロッコリーのサラダ」「みかん」「牛乳」です。

「冬野菜のカレーライス」は、子どもたちに人気のカレーライスに旬の大根、れんこんなどを使用しています。ラッキーにんじんが入っています。今回は花の形でした。
「ブロッコリー」も今が旬です。

今日の献立は、「鶏肉と野菜の煮もの」「じゃこ豆」「かぶのゆず風味」「ごはん」「牛乳」です。

　「じゃこ豆」はちりめんじゃこと揚げた大豆をあえています。豆料理の中で1番人気の献立です。「かぶ」は冬が旬の野菜で、大根と同じように煮物や漬物等、和食にも洋食にも幅広く利用できます。給食では年に1回使用できます。今回はゆず風味の調味液で味つけし、さっぱりと仕上げています。

　☆ちりめんじゃこの作り方☆
(1)水揚げした、まいわしやかたくちいわしなどの稚魚(卵からかえって間もない魚)を、塩水でさっと煮る。
(2)乾燥機か、日当たりや風通しのよいところで乾燥させる。

　今日は3年生の食育の時間でした。
　「朝ごはんを食べよう〜1日のスタートは朝ごはんから〜」

☆朝ごはんは、なぜ大切なのでしょうか
　みなさんが夜、眠っている時も、心臓は動いて、ずっと息をしています。そのため、朝起きた時には、体のエネルギーは少なくなっています。朝ごはんは、眠っていた脳や体を目覚めさせ、勉強したり運動したりするためのエネルギーのもとになります。

☆朝ごはんをおいしく食べるには☆
早寝・早起きする。
夜遅く食べない
明日の用意をきちんとしておく
早めに起きて、軽く体を動かす(ふとんをたたむ、朝ごはんの用意の手伝いなど)

　今日の献立は、「とうふハンバーグ」「じゃがいもとキャベツのスープ煮」「固形チーズ」「大型コッペパン」「マーマレード」「牛乳」です。

　「とうふハンバーグ」はひき肉の代わりにツナととうふを使った手作りのハンバーグです。今回もアレルギーのある子どもに配慮し、鶏卵、練りごまを使用していません。ひとつひとつ形作って焼き物機で蒸し焼きした手作りのハンバーグです。

　☆給食に登場するチーズ☆
　大阪市の学校給食では、5種類のチーズを使っています。
チーズは、からだをつくる赤の食べ物です。

牛乳などから作るナチュラルチーズ・・・チーズ(細切り)・粉末チーズ
ナチュラルチーズからつくるプロセスチーズ
　　　　　　　　　　　　　　・・・固形チーズ・スライスチーズ・棒チーズ