6月は、生の三度豆が使える最後の月となりますが、夏野菜のかぼちゃやオクラなどの使用が始まる月です。

　今日の献立は、「豚肉の梅風味焼き」「すまし汁」「切り干しだいこんのいため煮」「ごはん」「牛乳」です。

　「豚肉の梅風味焼き」は、下味の梅肉で少し酸味をきかせ、食欲を増すようにしています。
　切り干しだんこんは、日本に昔から伝わる「乾物」のひとつです。保存性が良いのはもちろん、干すことで旨みや栄養価が増えます。生のだいこんと比べると、食物繊維やカルシウム、鉄分がとても多くなります。子どもたちに積極的に食べてほしい食品です。今回は、うすあげを使った「切り干し大根のいため煮」にしました。

　５月２９日（金）、ラーメンチェーン店で有名な“博多　一風堂”の難波店のスタッフの方々に来ていただいて、６年生のキャリア教育を行いました。
　ラーメン作りにかける思いや仕事の大切さ、夢をもつことの大切さについて、餃子・ラーメンづくりを通して教えていただきました。
　餃子は皮から作りました。初めての皮づくりに楽しく取り組んでいました。大きくておいしい餃子が出来上がりました。
　おいしいものを提供することの苦労と喜びを感じることができました。
　たくさんの保護者の方々が手伝いに来てくださり、後片づけもしてくださいました。有難うございました。

　今日の献立は、「肉じゃが」「もやしのゆずの香りあえ」「枝豆」「ごはん」「牛乳」です。
　「肉じゃが」は子どもたちに大変好評な献立です。

　☆畑で育つ食べ物☆
　私たちが毎日食べている野菜や果物などは、もともと生きていました。これらの命をいただいて、私たちは生きていくことができます。食べ物を大切にし、自然の恵みへの感謝の気持ちを忘れないようにしましょう。

　今日の献立は、「豚肉とキャベツのスープ煮」「変わりピザ」「バナナ」「ライ麦パン」「牛乳」です。

　給食では、おなじみで人気のある「変わりピザ」です。ギョーザの皮を土台に使っています。給食室で1個ずつに具(ツナ・コーン・ピーマン)をのせて焼きます。(写真右)

　☆キャベツに含まれる栄養素☆
キャベツにはビタミンCやビタミンK、たんぱく質などの栄養素が多く含まれています。特にビタミンU(キャベジン)という栄養素は胃腸の粘膜を守る働きがあり、胃腸の薬にも使われています。特に外側の葉にビタミンCなどの栄養素が多く含まれています。　

　今日の献立は、「かやくご飯」「みそ汁」「まっ茶ういろう」「牛乳」です。
　
　「かやくご飯」は、鶏肉、ちくわ、三度豆などを使用したまぜご飯です。食べる時に小袋のきざみのりをかけて風味を増します。子どもたちに好評な献立です。
　
　「まっ茶ういろう」は、上新粉を使った手作りの和風デザートです。ミニバットに入れて焼き物機で焼きます。(写真右：焼き上がり)お茶の季節を知ってもらうために、5月のういろうはまっ茶を使用しています。

　☆お茶の栽培☆
・お茶はツバキの仲間です。
・はさみや機械で刈り込んで、低い木にしています。
・緑色の葉をしています。
・寒さに強く、日本や中国で主に栽培されています。
・茶摘みは、春から秋にかけて3〜4回行われます。