予算総会の後、各委員会に分かれて、今年度の計画について説明を受けたり、話し合ったりしました。

各委員会での話し合いの様子です。

　今日の献立は「焼きうどん、三度豆のごまあえ」でした。
＜三度豆＞
　三度豆は、若いインゲンマメをさやごと食べる野菜です。関東では、中の豆の形がわからないぐらい若いものが好まれ、関西では中の豆の形がわかるくらいの三度豆が好まれています。
　　三度豆は一年に三度も収穫できるので、三度豆とよばれています。
　
　※今日の三度豆は、冷凍ではなく、鹿児島産のフレッシュなものです。

　今日の献立は「きびなごてんぷら、みそ汁、えんどうの卵とじ」でした。
　えんどうは、日本全国で栽培され、ハウス栽培などもあり、一年中出回っています。
　旬（たくさんとれて、新鮮で味もおいしい時期）は、春から夏の初めにかけてです。
　きょうは「えんどうの卵とじ」にさやから豆を取り出して調理しています。

　アレルギー対応の卵抜きの献立の日でもありました。

　今が旬のえんどう豆