６月１８日（木）の児童集会は、「音楽集会」でした。
全校のみんなで、「にじ」を歌いました。５・６年生が高音でハーモニーを作ってくれるというサプライズもあり、美しい歌声が、響き渡りました。

　いよいよ、サマーシーズン到来。プールも始まります。その前に、いざという時のための「救急救命法（心肺蘇生法）」の講習会を開催しました。保護者の方も４名ご参加いただき、熱心に取組まれていました。
　意識確認の仕方、心臓マッサージの方法、人工呼吸のやり方、ＡＥＤの使い方などを学び、練習用人形を使って実際に行いました。参加者からは「むずかしい」「いざという時に落ち着いてできるかな」「救急車が到着するまでがんばれるかな」といった不安な声も聞かれましたが、消防署員の方からの、「その人の命を守るためです。あきらめずに、救急車が来るまでがんばってください」という言葉で、決意を新たにしていました。
　最後には、熱中症についても教えていただきました。西成消防署のみなさん、本当にありがとうございました。
　

今日の献立は
　　○ごはん
　　○さごしの塩焼き
　　○みそ汁
　　○牛ひじきそぼろ
　　○牛乳　　　　　　　　です。
☆「牛ひじきそぼろ」は、牛合挽とひじきを炒めて甘辛く味つけし、最後
　　にしそを加えて風味を増します。ご飯によく合う一品です。
　　給食では、牛肉１０ｇでカレースプーン１杯程度の量なので大めに作
　　って、いろいろな料理でトッピングに活用してください。
　　牛挽肉　　　・・・２００ｇ
　　料理酒　　　・・・・・６ｇ（小さじ１＝５ｇ）
　　しそ　　　　・・・・・６ｇ（１枚0.5g：６枚程度）
　　ひじき　　　・・・・２０ｇ
　　サラダ油　　・・・・・６ｇ（小さじ１＝４ｇ）
　　砂糖　　　　・・・・２０ｇ（大さじ１＝９ｇ）
　　みりん　　　・・・・１０ｇ（小さじ１＝６ｇ）
　　うす口しょうゆ・・・３０ｇ（小さじ１＝６ｇ、大さじ１＝１８ｇ）
　　※ひじきは、８〜10倍になります

　　【作り方】
　　１.ひじきは、たっぷりのぬるま湯でもどす
　　２.牛挽肉は、料理酒で下味をつける
　　３.サラダ油を熱し、牛挽肉を炒め更にひじきを炒める
　　４.炒まれば、砂糖・みりん・うす口しょうゆで味つけし、最後に
　　　 しそを加えて炒める

今日の献立は
　　○ライ麦パン
　　○カレードリア
　　○キャベツのスープ
　　○クインシーメロン
　　○牛乳　　　　　　　　です。
☆「カレードリア」は、毎回好評な献立です。鶏肉を主材に、具材と米を
ともに煮、カレールウの素で味つけしクリームを加えています。
　　暑い時期でも食べやすいよう、カレー味にしています。

今日の献立は
　　○ごはん
　　○豚肉の梅風味焼き
　　○すまし汁
　　○切干大根の炒め煮
　　○牛乳　　　　　　　　です。
☆「豚肉の梅風味焼き」は、砂糖・料理酒・こく口しょうゆ・梅肉で下味
をつけオーブンレンジやフライパンで焼いています。
下味の梅肉で少し酸味をきかせ、食欲をますようにしています。
（４〜５人分）
豚肉　　・・・４００ｇ
ピーマン　・・１００ｇ（１袋１５０ｇ）
砂糖　　　　・・・５ｇ（上白糖：小さじ１＝３ｇ）
料理酒　　　・・・５ｇ（小さじ１＝５ｇ）
こく口しょうゆ・１７ｇ（大さじ１＝１８ｇ）
梅肉　　　・・・１３ｇ
「切干大根の炒め煮」の切干大根は、日本に昔から伝わる『乾物』のひ
とつです。保存性がよいのはもちろん、干すことでうまみや栄養価が
増えます。生の大根と比べると、食物繊維やカルシウム、鉄分がとて
も多くなります。子ども達に積極的に食べてほしい食品です。
切干大根のもどし率は、４倍です。給食では、５ｇ使用していますが、
ご家庭では、１人１０ｇ程度目安に、お試しください。