本日の給食は
みそカツ・鶏肉と野菜の煮もの・焼きのり・ご飯・牛乳
です。

みそカツのタレには「八丁みそ」が使われています。
八丁みそは、愛知県で作られる豆みそのなかまで、大豆と塩だけでつくります。少々の酸味と渋味、苦味があり、コクのある濃厚な風味が特徴です。

本日の給食は
牛肉のカレー風味焼き・トマトのスープスパゲッティ・キャベツときゅうりのピクルス・黒糖パン・牛乳です。
　
　ピクルス・・・ヨーロッパやアメリカで昔から作られている漬物です。
　　　　　　　　酸っぱい味が特徴で、口をさっぱりとさせるため、肉
　　　　　　　　料理やこってりとした味付けの料理に、とても合いま
　　　　　　　　す。
　　　　　　　
　　　　　今日の給食のピクルスは、砂糖、塩、りんご酢で味付けして
　　　　　います。

本日の給食は
鶏肉のごまだれ焼き・ソーキ汁・もやしのしょうが風味あえ・ご飯・牛乳
です。
「ソーキ汁」は、豚ばら肉、切りこんぶを使用した、沖縄の郷土料理です。

沖縄の食文化
　　豚肉・・・昔、中国からやってくる使者をもてなす料理として発達し
　　　　　　　たため、豚肉を使った料理が多いです。
　　こんぶ・・沖縄ではこんぶがとれませんが、沖縄の黒砂糖と北海道の
　　　　　　　こんぶを交換したのが始まりで、よく食べられるようにな
　　　　　　　りました。
　　とうふ・・沖縄県は「とうふの島」とよばれるほど、とうふがよく食
　　　　　　　べられています。チャンプルー（いためもの）、あげもの
　　　　　　　などいろいろな料理に使われます。

　本日の給食は
和風おろしハンバーグ・みそ汁・かぼちゃのいとこ煮・ご飯・牛乳
です。
「かぼちゃのいとこ煮」は、先に小豆を柔らかく煮ておき、味付けしたかぼちゃに合わせて煮含めます。
写真２枚目は、小豆を煮ているところ、３枚目はかぼちゃと合わせて煮含めているところです。

　本日の給食は
お好み焼き・豚汁・きゅうりの酢のもの・ご飯・牛乳
です。

　大阪はお好み焼きや、たこ焼きなどの「粉もん」が有名です。
お好み焼きは、もともと生地を薄く焼いて具材をのせて焼きましたが、大阪では、具材を全部混ぜ合わせて焼くようになりました。