今日の献立は、「くじらのオーロラ煮」「じゃがいもと野菜の煮もの」「もやしのゆずの香あえ」「ごはん」「牛乳」です。

　「くじらのオーロラ煮」は、赤みそ、ケチャップ、砂糖を混ぜ合わせて作ったたれを、でんぷんをまぶして油であげたくじらにからめた料理です。オーロラは「あけぼの」という意味で、調味料にケチャップを使い、その赤い色をあけぼの(明けがたの赤い空)に見立てたところから名前がつきました。年1回使用できるくじらを使った子どもたちに人気のある献立の一つです。

　☆くじら☆
クジラは世界中の海にすむ哺乳類で、約80種類が知られています。
給食には、北西太平洋で調査捕鯨されたミンククジラを使っています。
ミンククジラは、体長10メートル前後で体重6tほどの小型のヒゲクジラです。

　11月の献立は、秋から冬に旬を迎えるカリフラワー、ブロッコリー、小松菜、ほうれん草、生しいたけなどの食材を使用しています。