11月6日(金)

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本日の給食は
さごしのおろしじょうゆかけ・すまし汁・五目豆・ご飯・牛乳
です。
「五目豆」は大豆煮、鶏肉、れんこん、にんじん、切りこんぶを使った煮ものです。食物繊維を豊富に含み、子ども達にぜひ食べてほしい豆を使用しています。給食室の大きな釜で、ことことと煮ています。

11月5日(木)

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本日の給食は
関東煮・三度豆のからしあえ・のりのつくだ煮・ご飯・牛乳
です。
「関東煮」の中にはあつあげが入っています。あつあげは、とうふを厚めに切って水分をぬき、高温の油で揚げたものです。あつあげにはとうふと同じように、たんぱく質やカルシウムが多く含まれています。

11月4日(水)

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本日の給食は
肉うどん・きゅうりの甘酢づけ・りんご・黒糖パン・牛乳
です。
「りんご」はバラ科の落葉高木で、寒冷地に適する果樹です。日本では青森県、長野県などでたくさん作られています。

11月2日(月)  その1

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 本日の給食は
くじらのオーロラ煮・じゃがいもと野菜の煮もの・もやしのゆずの香あえ・ごはん・牛乳です。

「くじらのオーロラ煮」は、年1回使用できるくじらを使った献立です。
給食には、北大西洋で調査捕鯨された、ミンククジラを使用しています。ミンククジラは体長10メートル前後で体重6トンほどの小型のヒゲクジラです。

11月2日(月)  その2

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「くじらのオーロラ煮」の作り方
 1・・・くじらは料理酒、しょうが汁で下味をつける(60分以上漬け
     こみます)。
 2・・・くじらのつけ汁をきり、でんぷんをまぶし、油で揚げます。
 3・・・ケチャップ・砂糖・赤みそを合わせて煮たものに、揚げたくじ
     らをからませたら出来上がりです。
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