今日の献立は「まぐろのオーロラ煮、スープ、サワーキャベツ」でした。
　まぐろには、体をつくるもとになるたんぱく質が多く含まれています。また、まぐろの脂質には、血液の流れをよくするエイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエン酸（DHA)が多く含まれています。

　今日の献立は「かつおのガーリック風味焼き、にゅうめん、はくさいの甘酢づけ」でした。
＜手延べそうめんの作り方＞
（１）小麦粉に塩水を加えてよくこねます。
（２）手作業で、油をぬり、細く長くのばしていきます。
（３）のばしきっためんを日に干して、乾燥させます。
（４）長さをそろえて切り、たばねます。

　今日の献立は「卵どうふ、豚肉と野菜の煮もの、おかかなっ葉」でした。
＜卵どうふの作り方＞
（１）けずりぶしでだしをとり、みりん、塩、うす口しょうゆで味つけして、冷ます。
（２）とき卵と（１）のだしを混ぜ合わせ、容器に入れて蒸し器で蒸す。

　

　10月6日(火)に大正区社会福祉協議会の方々のお世話で、桃山学院大学の栄先生はじめ、地域の方々に来ていただいて福祉教育を行いました。「幸せを感じるときってどんなときですか」「ストレスを感じるときはどうしていますか」等の問に対して、実際に書いてみることにより、「自分を知る」という内容のものでした。授業が終わって「何だかスッキリした」と感想を述べていました。