今日の献立は「和風おろしハンバーグ、みそ汁、かぼちゃのいとこ煮」でした。
　＜食物繊維の働き＞
　・生活習慣病を防ぐ。
　・便秘を防ぎ、おなかの調子を整える。
　・食べすぎをおさえ、肥満を防ぐ。

　今日の献立は「まぐろのオーロラ煮、スープ、サワーキャベツ」でした。
　まぐろには、体をつくるもとになるたんぱく質が多く含まれています。また、まぐろの脂質には、血液の流れをよくするエイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエン酸（DHA)が多く含まれています。

　今日の献立は「かつおのガーリック風味焼き、にゅうめん、はくさいの甘酢づけ」でした。
＜手延べそうめんの作り方＞
（１）小麦粉に塩水を加えてよくこねます。
（２）手作業で、油をぬり、細く長くのばしていきます。
（３）のばしきっためんを日に干して、乾燥させます。
（４）長さをそろえて切り、たばねます。

　今日の献立は「卵どうふ、豚肉と野菜の煮もの、おかかなっ葉」でした。
＜卵どうふの作り方＞
（１）けずりぶしでだしをとり、みりん、塩、うす口しょうゆで味つけして、冷ます。
（２）とき卵と（１）のだしを混ぜ合わせ、容器に入れて蒸し器で蒸す。