今日は、2年生の栄養指導「やさい、大すきになろう」がありました。

★野菜のどこを食べているのかな
　　野菜にとって大切で、いちばんおいしいところをいただいています。

★野菜のはたらきを知ろう
　　野菜には、「体の調子を整える」いろいろな働きがあります。
　　・風邪などの病気を予防してくれる。
　　・目の働きを助ける。
　　・気持ちを落ち着かせる。
　　・けがなどの血をとめる。
　　・おなかの調子をよくする。
　　・皮膚を強くする。
　　・「赤」や「黄」の栄養素の働きを助ける。

★野菜って、どれくらい食べたらいいのかな？
　　両手いっぱい(300グラム)くらい食べたいですね。
　　炒めたりゆでたりして熱を加えるとかさが小さくなり、
　　たくさん食べることができます。

★野菜大好きになれるかな？
　　嫌いな野菜が食事にでたら
　　どうすれば食べることができるか話し合いました。

初めてのヴィルギル先生との授業でした。キーワードゲームなどをして楽しく学びました。色の名前やフルーツの名前を覚えました。

　今日の献立は、「千草焼き」「すまし汁」「ツナっ葉いため」「ごはん」「牛乳」です。
　
「千草焼き」は、平成24年度以来、久しぶりの登場です。いためた鶏挽肉、とうふなどを卵にまぜ、ミニバットに入れて、焼き物機で焼きます。(写真2枚目、焼く前・写真3枚目、焼き上がり後)

「すまし汁」は、さといも、旬の野菜、青みに青ねぎを使用しています。
そして、ツナとだいこん葉を料理酒、しょうゆなどの調味料でいためた、「ツナっ葉いため」です。ご飯がすすみます。

　☆みつば☆
みつばは、香りのよい野菜です。
給食で使っているみつばは、水耕栽培で作っています。水耕栽培は、栄養分をとかした水に根をひたして植物を育てます。土を使わないので害虫や病気を防ぎやすいです。

今日で３回目です　ずいぶん　上手になりました。

　今日の献立は、「さごしのおろしじょうゆかけ」「すまし汁」「五目豆」「ごはん」「牛乳」です。

　さごしは、さっぱりと塩焼きにし、だいこんおろしのタレをかけたご飯に合うおかずです。
　すまし汁は「ふ」の個別対応献立です。
　五目豆は大豆やれんこん、こんぶなどが入って、しっかり噛むことのできる献立です。よく噛むことで、素材の味をより感じることができます。食物繊維を豊富に含み、子どもたちにぜひ食べてもらいたい豆です。

　☆よくかんで食べよう☆
　よくかむために、かみごたえのあるものを食べましょう。
・せんい質が多いもの　　
　ごぼう、れんこん、たけのこなどの根菜、豆、海そう、きのこなど。
・かたいもの
　りんご、なしなどの果物、ミニフィッシュなどの小魚
・弾力のあるもの
　こんにゃく、いか、たこなど。