今日の献立は
　　○ごはん
　　○肉じゃが
　　○もやしのゆずのかあえ
　　○枝豆
　　○牛乳　　　　　　　　　です。

☆「もやしのゆずのかあえ」は、ゆず果汁を使って、ゆずの香りのきいた
　　和え物です。
　　砂糖・塩・酢・ゆずを合わせて煮、塩ゆでしたもやしに和えます。
　　→給食では、手で絞ったりしないので、調味液が少なく感じるかも
　　　しれません
　　（４〜５人分）
　　もやし　　・・１袋（２５０〜３００ｇ）
　　砂糖　　　・・１４ｇ（上白糖：大さじ１＝９ｇ小さじ１＝３ｇ）
　　塩　　　・・・　４ｇ（小さじ１＝６ｇ）
　　酢　　　・・・　６ｇ（小さじ１＝５ｇ）
　　ゆず（果汁）・　８ｇ
　　※ゆず（果汁）は、多いと苦いと感じるようです

今日の献立は
　　○ライ麦パン
　　○豚肉とキャベツのスープ煮
　　○かわりピザ
　　○バナナ
　　○牛乳　　　　　　　　　　　　です。
☆「変わりピザ」は、キョーザの皮を土台に、具材をのせトースターや、
　　オーブンレンジで焼くとキョーザの皮がパリパリの子ども達に人気の
　　変わりピザの出来上がりです。

今日の献立は
　　○かやくご飯
　　○みそ汁
　　○抹茶ういろう
　　○牛乳　　　　　です。

☆「抹茶ういろう」は、米の粉である上新粉を使った、手作りの和風デザ
　　ートです。５月は、新茶の季節であることを知ってもらいたいという
　　食育面のねらいもあり、５月のういろうは、抹茶を使用しています。
　「かやくご飯」は、鶏肉・ちくわ・三度豆などを使用した混ぜご飯です。
　　　お米１合＝１５０ｇなので
　　　　　　（３合）
　　　鶏肉　　　　・・・１８０ｇ
　　　料理酒　　　・・・５．４ｇ
　　　ちくわ　　　・・・　６０ｇ
　　　にんじん　　　・・　６０ｇ
　　　三度豆　　　・・・　３０ｇ
　　　サラダ油　　　・・　　３ｇ
　　　砂糖　　　・・・・４．８ｇ
　　　みりん　　　・・・　　３ｇ
　　　塩　　　　・・・・０．６ｇ
　　　うす口しょうゆ・・　　９ｇ
　　　こい口しょうゆ・・　　９ｇ
　　　（だし汁）　・・・１２０ｇ
　　　きざみのり　・・・　少々

今日の献立は
　　○ごはん
　　○八宝菜
　　○きゅうりのからみづけ
　　○ミックスフルーツの缶詰
　　○牛乳　　　　　　　　です。

☆「八宝菜」は、中華料理の１つです。八宝とは、たくさんの宝のような
　　材料という意味があることから、多くの種類の材料を使っています。
　「きゅうりのからみづけ」は、塩ゆで（給食では焼き物機で蒸しもして
　　います）したきゅうりをラー油の辛みを少しきかせた調味液につけこ
　　みます。
　　　　　（３〜４人分）
　　きゅうり　　　・・・１本半〜２本
　　砂糖　　　・・・・・２１ｇ（小さじ４）
　　こい口しょうゆ・・・４５ｇ（大さじ３）
　　ラー油　　・・・・・少々
　　　※多すぎると辛くなるので、１〜２滴を目安に

今日の献立は
　　○食パン
　　○いちごジャム
　　○一口トンカツ
　　○フレッシュトマトのスープ
　　○アーモンドフィッシュ
　　○牛乳　　　　　　　　　　です。

☆「一口トンカツ」は、給食室でパン粉をつけて揚げる手作りのトンカツ
　　です。小麦と水で衣を作っているので、卵アレルギーの子どもも食べ
　　ることが出来ます。
　「フレッシュトマトのスープ」は、オリーブ油でにんにくを炒め、生の
　　トマトを使用することで、食欲をそそるにんにくの香りとトマトのさ
　　わやかな酸味が感じられます。