今日の献立は、「牛肉のデミグラスソース煮」「コーンスープ」「かぼちゃのプリン」「ライ麦パン」「牛乳」です。

　「コーンスープ」は、ベーコンの旨みと、コーン、スイートコーンの甘味が調和した、子どもたちに人気のスープです。
　「かぼちゃのプリン」は、かぼちゃ100％のピューレと卵、牛乳、生クリーム、砂糖で作ります。ミニバットに入れ焼き上げた、色目の美しいデザートです(写真2枚目)。自然なかぼちゃの甘さを味わえます。

　☆かぼちゃ☆
　かぼちゃには、カロテンやビタミンCなどの栄養素が多く含まれています。これらには、皮膚やのど、鼻などの粘膜を丈夫にする働きがあります。また、食物繊維も多く、おなか(腸)の中の掃除をしてくれます。

　今日の献立は、「豚肉のねぎだれかけ」「さといもと野菜の煮もの」「ツナっ葉いため」「ごはん」「牛乳」です。

　「豚肉のねぎだれかけ」は、角切りの豚肉を焼き物機で焼き(写真2枚目)、白ねぎのタレをかけます。
　「ツナっ葉いため」は、ツナとだいこん葉をいため、しょうゆで味つけした、ご飯に合う一品です。

　☆さといも☆
　さといもは炭水化物が多く含まれ、おもに熱や力のもとになります。また、カリウムや食物繊維も多く、生活習慣病を防ぐ働きがあります。独特のぬめりには、胃や腸の働きを活発にする働きがあります。

　今日の献立は、「関東煮」「あっさりきゅうり」「茎わかめのつくだ煮」「ごはん」「牛乳」です。

　「関東煮」は、子どもたちに人気の定番献立です。『うずら卵』の個別対応献立です。
　「茎わかめのつくだ煮」の茎わかめは、わかめの茎の葉脈の部分で、コリコリとした食感が特徴です。甘辛いつくだ煮にしました。ご飯がすすむ一品です。

全力でかけぬけました。

2月13日（土）長居で行われた　第7回　おおさか子どもＥＫＩＤＥＮ大会　に参加しました。大阪府下より76チームが出場する大きな大会でした。懸命にタスキをつなぎゴールしました。