献立名　・サーモンフライ
　　　　・ウインナーと野菜のケチャップ煮
　　　　・きゅうりのサラダ
　　　　・焼きグリーンアスパラガス
　　　　・カレースープ
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー 858kcal、たんぱく質26.5g、脂質 28.2g

☆トマト加工品(トマトピューレ、ケチャップ)☆
　トマトは、ペルーからエクアドルにかけてのアンデス地方が原産とされ、16世紀初め、ヨーロッパに観賞用として伝わりました。その後、18世紀になってイタリア人により食用化され、加工食品への利用も18世紀の終わりごろには行われるようになりました。
　生食用のトマトは、ピンク(桃色)系の品種が中心ですが、加工用には、赤色系のものが使われます。また、トマト加工品には、完熟のトマトが使用されることから、栄養面でも優れた部分があり、βカロテンなどトマトの栄養成分が豊富に含まれています。
　トマトピューレは、完熟したトマトを粉砕して加熱し、裏ごしして皮や種子を除いて2.5〜3倍に濃縮したものです。調味はしていないので、トマト料理のベースや各種トマト加工品の原料に使われます。
　トマトケチャップは、トマトピューレに塩、砂糖、酢、ニンニク、タマネギ、香辛料などで味つけしたもので、新大陸アメリカに渡った移民たちが作っていたのが始まりとされています。当時は、甘みや酸味は少なく、防腐用に酢が加えられていたそうです。19世紀半ばごろからは砂糖を加えることが定着し、保存性も高まったようです。日本で初めて作られたのは、1896(明治29)年、清水屋というメーカーによるものとされ、その後1903(明治36)年、大手メーカーがトマトピューレを製造し、1908(明治41)年に現在のトマトケチャップの基本を製造しました。日本のトマトケチャップは、独特の製造方法が用いられ、海外の技術を使わずに作られたそうです。
　今日の給食では、ケチャップ煮の材料として、トマトピューレとトマトケチャップを使っています。

　先週の金曜日に「大阪府育英会奨学金・入学時増額奨学金」のしおりを配布しました。貸付金を希望されるご家庭は、奨学金係（浮田先生）までご連絡ください。申込書類をお渡しします。
　「入学時増額奨学金」はこの時期しか申し込みが出来ません。今の時点で「公立・私立」の専願併願が決まっていない場合、国公立５万円・私立２５万円を上限に申し込めば、進路決定してからの辞退は可能です。ご不明な点がありましたら、係までご連絡ください。
　申し込みの校内締め切りは１０月６日（火）となっています。関係書類の入手手続きも必要なので早めに申込書類をお受け取りください。

献立名　・さごしの塩焼き
　　　　・筑前煮
　　　　・さといもの煮もの
　　　　・巨峰
　　　　・みそ汁
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー 793kcal、たんぱく質36.7g、脂質 17.5g

☆月見☆
　今年の「お月見」は、9月27日(日)です。これは旧暦の8月15日の月を観賞する行事で、この日の夜を「十五夜(じゅうごや)」といいます。十五夜の月は、一年で最も美しいとされ、「中秋の名月」とよび、だんごやススキ、さらに里芋などの季節の収穫物を飾り、収穫を感謝するとともに、月を見て楽しむ習慣があります。また、昔から美しい月に親しみを持っていたようで、次の日の月は、少し遅れて出るため、「ためらう」という意味の「いさよい」という言葉から、16日の夜または月を「十六夜(いざよい)」、17日の月は十六夜より月の出が遅くなるので、立って待つことから「立待月(たちまちづき)」、18日はさらに遅くなるので、座って待つという意味で、「居待月(いまちづき)」、19日は寝て待つ「臥待月(ふしまちづき)」、20日はもっと遅くなるので、「更待月(ふけまちづき)」というように一日ごとに呼び名があります。
　今日の給食では、お月見にちなんで、この時期に収穫が増え、お供えともなる「さといも」を煮ものにして献立に加えています。27日の夜は晴れるといいですね。

※来週の給食は、中間テストのため、28日(月)、29日(火)は全学年給食ありません。また、30日(水)は3年生のみ中間テストのため、1、2年生のみ給食を実施します。10月1日(木)、2日(金)は全学年通常通り給食を実施します。

　９月１２日に大阪市秋季総体１回戦が行われました。ベスト８をかけ、大阪市立田辺中学校と対戦しましたが、惜しくも１−５で敗れてしまいました。応援ありがとうございました。

○３次トーナメント（９/１９〜）
　　本庄中　９−１　放出中
　　本庄中　３−７　旭陽中
○府大会出場決定戦
　　本庄中　９−０　住之江中

　大阪府秋季総体への出場が決定しました。１０月２４日から始まります。がんばります。