2月25日（木）
ケチャップ煮・カリフラワーのレモン風味サラダ・あげポテトもち・食パン・牛乳です。 「カリフラワー」は一年中見かけますが、11月から3月頃が、もっとも美味しい冬野菜です。給食でも11月から3月に登場します。 2月24日（水）
カレーハンバーグ・根菜たっぷりスープ・いちご・ご飯・牛乳 です。 この献立は「学校給食献立コンクール優秀賞」に選ばれたものです。 献立のねらいは 冬はだいこん、れんこん、ごぼうなどの根菜がおいしい季節で す。その根菜をハンバーグに合うように、洋風のスープにしまし た。和風のだしではなく、洋風のだしでも根菜がほくほくおいし くなりました。それに大好きなハンバーグをカレー味にし、いち ごを組み合わせて、華やかな献立になりました。 ということです。 2月23日（火）
鶏肉のたつたあげ・あつあげと干しずいきのみそ煮・はくさいのゆず風味・ごはん・牛乳です。 「干しずいき」 ずいきは、さといもの葉柄（ようへい）のことです。保存がきくよう に乾燥させたものを、干しずいきといいます。干しずいきは、昔から 食べられてきた食べ物です。 ＊葉柄（ようへい）・・・葉についている茎のような部分 2月22日（月）
ほうれん草のクリームシチュー・きゅうりとコーンのサラダ・みかん（缶）・レーズンパン・牛乳です。 「ほうれん草」は、緑黄色野菜の仲間です。体の調子を整えるカロテンやビタミンＣをたっぷり含んでいます。鉄やカルシウムも多く含んでいます。 ＊カロテンは、体の中に入ると、ビタミンＡに変わり、皮膚粘膜を健康に 保ちます。 2月19日（金）
いかてんぷら・洋風煮・デコポン・食パン・牛乳 です。 「いかの種類」 いかは、世界でおよそ４５０種類、日本近海では約１３０種類ほどが知られています。その中で食べられている種類は、約１５〜２０種類で、代表的なものは、スルメイカ、アオリイカ、ヤリイカ、コウイカ、ホタルイカ、アカイカ、ムラサキイカなどがあります。 今日のいかてんぷらは、ムラサキイカが使われています。 洋風煮に入っている今日のラッキー人参は、星形でした。 |
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