献立名　・白身魚のから揚げ
　　　　・豚肉と野菜の炒めもの
　　　　・切り干しだいこんの煮もの
　　　　・みかん(缶詰)
　　　　・みそ汁
　　　　・ごはん・牛乳
栄養価　エネルギー　820kcal、たんぱく質 31.5g、脂質 23.2g

☆みかん(缶詰)☆
　果物の缶詰については、5/18に紹介していますが、1810年にイギリス人により缶詰の技術が開発され、1821年にアメリカで果物の瓶詰(びんづめ)ができ、日本では1875年(明治8)に初めて桃の缶詰がつくられました。ミカン缶詰の製造は、昭和の初めになって始まり、日本の特産品として、世界に広まりました。
　みかんの缶詰というと、その実がひとつひとつに分かれ、それをおおう膜(じょうのう膜)もきれいになくなっていて、少し不思議に思ったことはありませんか。
　その製造法は、まず、ミカンを丸ごと蒸気で温め皮を柔らかくし、皮むきの機械に通します。この機械では溝のついたゴム製のローラーではさまれるようにしてミカンが通ることで、外皮がはがされます。むききれなかったものは手作業でむきます。次にホロ割り機という機械で水圧により1房ごとに分けられます。このあと、酸とアルカリの溶液に順にひたすことで、袋の膜がきれいに溶けるそうです。これを水洗いしてシロップにつけて缶に詰めて密封し、加熱殺菌して製品となります。
　加熱によりビタミンCやその他の栄養素も減りますが、半分近くは残っていますので、栄養面でも期待できます。生のミカンが少ない夏には冷やして食べるとおいしいですね。

※本日は、他の中学校の給食を試食させていただきました。左が本校、右が他校の給食です。特に違いはなくおいしくいただきました。

今日は、水曜日なので図書室開放です。

暑かったせいか、いつもにも増して利用者が多かったです。
夕方の放課後自習室も、10名以上利用してくれていたようです。

夏休みは、バーコードシステムの導入をしますので、一旦借りた図書は、終業式までに返却くださいね。よろしくお願いします。

献立名　・マーボー丼
　　　　・揚げギョーザ
　　　　・野菜炒め
　　　　・キャベツのドレッシングあえ
　　　　・アンデスメロン
　　　　・牛乳
栄養価　エネルギー　780kcal、たんぱく質 26.4g、脂質 22.2g
☆アンデスメロン☆
　アンデスメロンは、アンデス地方が原産？と思われそうですが、実は1977年に日本で育成された品種です。メロンといえば、栽培する者にとっては虫や病気の害が多く、消費者にとっては値段が高い上に、ハズレがあるといった不安な要素がありました。そこで、害虫や病気に強く、価格も比較的安くてハズレが少ないメロンとして開発されました。当初は、「作って安心、売って安心、買って安心」ということで「安心ですメロン」と名付けられましたが、あまりセンスがないということ、また、メロンは芯(しん)を除いて食べるということから安心の「心(しん)」をとって「安ですメロン」→「アンデスメロン」と改名されました。
　ところで、メロンはウリ科の中でもキュウリの仲間になり、スイカなどについても「くだものなのか？野菜なのか？」というようなお話が、昔から巷(ちまた)での論議になることが多いように思います。野菜の定義は、園芸学においては、「草本性(そうほんせい)の一年生植物」とされ、これでいうと、メロン、スイカ、イチゴなどは野菜に分類され、農林水産省の野菜出荷統計においても野菜として扱われています。一方、厚生労働省の国民栄養調査など、栄養学や摂取量等に関する統計では、メロン、スイカ、イチゴは、甘さやその食べ方などから、「果実類」として扱われています。したがって、これらを扱う立場によって分類の仕方が異なり、簡単に考えると、「作物」として扱った場合は「野菜」、「食品」として扱った場合は「くだもの」というように考えるといいのではないかと思います。

※明日(7/7)は、ゼリーがありますが、スプーンはついていませんので、必要な場合はご用意ください。

生徒会を通じて、東住吉区役所に熊本義援金を届けたことに伴い、
小倉区長より、中野中学の子どもたちにメッセージが届いています。

「被災地への義援金ありがとうございました。
日赤を通じまして熊本に届けさせていただきます。
寄付していただきましたひとりひとりの思いに、心より感謝いたします。
生徒の皆さん、先生方にもにもよろしくお伝え願えますでしょうか。
東住吉区長　小倉」

との事でした。ありがとうございます。

7月5日（火）6時間目　3年生は、キャリア(進路）教育の一環として、様々な高校に通う先輩に来ていただき、高校や受験のお話を聞きました。

話が聞けた高校は
上宮・大阪学芸・大塚・近畿大学附属・清水谷・城南学園・天王寺・阪南大学・東住吉・東住吉総合・松原・桃山学院　各高等学校です。
（下記の先輩の写真の並びとは異なります）

3年生はとても貴重なお話を聞けました。