コンニャクのりは、練れば練るほど歯応えが良くなるそうです。美味しいコンニャクづくり、がんばれー！

コンニャクのりが、十分にまとまってきたので、コンニャクのりを練る作業をしています。

コンニャクのりがまとまるまでの時間を利用して、コンニャク芋についてお話を聞いています。

上から１年目、２年目、３年目のコンニャク芋です。コンニャクにする為には３年の月日がかかると教えてくださいました。

ミキサーでコンニャク芋をすりおろし、のりを作ります。水とコンニャク芋だけで、ずいぶん粘り気が出てきました。桶にのりを移し撹拌します。

職員の方から説明を聞いて、コンニャクづくりがはじまりました。