試食が終わり、最後は後片付けとなりました。
まな板を洗い、フライパン等の調理道具を洗い、食器を洗って元通りにきれいになりました。班員全員が協力して、１時間と短い時間ではありながら、予定通り時間内で全て行うことができました。

今回は１クラスの参観記でしたが、２年生全クラスとも同様に頑張って実習を行っていました。

盛り付け後、先生からＯＫが出た班から試食しました。
自分たちで作った「てこねハンバーグ」は、仲間と努力して作った分一味違いますね。
表情に充実感が漂っていますね。

盛り付けでは、トマトソースがハンバーグに充分にかかっています。
過不足のないように均等に盛り付けられていました。

成型したハンバーグを、フライパンで片面を３分中火で焼く。
フライ返しでひっくり返し、同じく裏面も３分間焼く。
トマトソースを入れて、ふたをして１０分間、中火と弱火の間の火加減で煮ました。
どの班も両面ともこんがり焼けています。

ボールでこね終わったら、手に取って小判形に成型しました。