一年に１度、夏の野菜、にがうり（ゴーヤ）が、給食に登場！
　今年も「ゴーヤチャンプルー」となって登場です。例年、いり卵と混ぜてまろやかな味になるようにしていましたが、今年は卵はなしにして、かつおぶしをかけて食べるようにしました。にがうりの本場、沖縄県や南九州でもにがうりの苦みは、かつおぶしをかけると和らぐとして、よく利用されているそうです。
　さて、今年のお味は……？　
　児童の感想…「思っていたより苦くなかった！」「全然大丈夫！」「おいしかったよ！」「……（無言）」と、様々ではありましたが、例年よりずっと食べやすかった様子。かつおぶし付きが定着するかもしれません。

「冬」の「瓜」と書いて、「とうがん」。夏が旬の野菜ですが、冬まで保存ができることからこう呼ばれています。原産地はインドや東南アジア。なすやトマト、そしてこの冬瓜のように夏においしい野菜は、体を冷やすといわれ、暑い夏にピッタリの野菜です。
今日は、だしこんぶ、けずりぶしのだしに、みりんやうす口しょうゆで味つけし、しょうがで少し風味をつけた和風の「とうがんの煮もの」に。子ども達に、「お味はいかが？」とたずねたら、「とろりんとしておいしい！」「味がいい！」と、大好評。７月の給食であと１回、次はみそ汁に入って登場します。

　今日の給食は、「焼きそば　オクラの中華あえ、黒糖パン（小）、牛乳」そして「さくらんぼ」です。焼きそばのめんがやや多め（乾めんで３０ｇ：１１０kcal）ですから、パンはいつもの半分の量です。焼きそばには、きざみのりをふりかけていただきます。オクラは蒸してから、砂糖、酢、しょうゆ、ごま油で作ったタレをかけてあえたものです。
　そして、１年に１回だけこの時期に登場する「さくらんぼ」は、今年も山形県からやってきました。１人３個ずつです。初夏の味を味わってもらいたいです。

　今日は１年生から６年生までのたて割りで編成した“なかよし班”で給食をいただく“交流給食”でした。そこに普段なかなか一緒に給食を食べることのない校長先生や給食調理員さん、管理作業員さんなどたくさんの教職員も入って給食を楽しくいただきます。
　健康委員会のメンバーは、食べ物クイズや食べ物しりとりで場をもりあげます。「『も』で始まる食べ物は？」「うーん…」「この前、食べました。」「うーん……」「海藻です。」「あっ、もずく！」校長先生と健康委員会のやり取りでした。
　

５月２５日（水）
　３年生が水上バスに乗って、校区見学を行いました。
　はじめての試みでしたが、３年生一人一人が校区内の普段はなかなか見ることができない、また、違った角度から（川や運河から）校区を見るという素晴らしい機会を得ることができました。
　当日は地域の西岡さんに様々なことを教えていただきました。東横堀川にかかる橋の由来や成り立ちなど、児童は大変興味を持って聞いていました。
　開平小学校は船場に残る唯一の小学校であり、大変校区が広く、また、歴史や由緒ある施設や建物がたくさんあります。できるだけ多くのことを子どもたちに興味を持ってもらい、そのことを次の世代につなげる一つのきっかけになればと願い、学習に取り組んでいます。地域の西岡さんには、船場について川や橋の話を通してわかりやすく説明していただき、ほんとうにありがとうございました。