９月１２日（月）
本日、東成区の栄養教諭に来ていただき「野菜について知ろう」のテーマで栄養学習が行われました。

野菜の働きについて
　・病気になりにくくなる・・・ビタミンC
　・お腹の調子を整える・・・・食物繊維
　・目の働きを助ける・・・・・カロテン
とそれぞれの栄養素についても学びました。

野菜は　
「カロテンが多い野菜が、色の濃い野菜（緑黄色野菜）」「カロテンの少ない野菜が色のうすい野菜」と分けられます。
これは野菜の表面上の色ではなく、野菜を切った時の中身の色で分けられます。
一日に必要な野菜の量は、色の濃い野菜１００g、色のうすい野菜２００gで、合わせて３００gです。片手に乗るくらいの量が１００gなので、これを目安に３００g食べるようにしましょう。
給食だけでだいたい１００g摂ることが出来ます。子どもたちは、あとの２００gをどう摂るか、自分だとどんな食べ方が出来るか、考えていました。

本日の給食は
さごしの塩焼き・じゃがいもと一口がんもの煮もの・オクラのおかかいため・ご飯・牛乳です。
「オクラのおかかいため」は、旬のオクラと粉末のかつおぶしをいため合わせた、ご飯によく合う一品です。これに、焼き魚と煮ものを組み合わせています。

９月９日（金）
あいさつ強調週間最後の本日、かっくんに続きたえちゃんも「あいさつ大使」として来てくれました。
突然の登場に子どもたちは大喜び！みんなとても大きな声であいさつをしていました。

「あいさつ強調週間」としては今日で終わりです。でも、みんなの心の中では「あいさつ強調週間」を続けてくださいね。気持ちの良いあいさつを、さりげなくできる子どもになってほしいと思います。

本日の給食は
イタリアンスパゲッティ・グリーンアスパラガスのサラダ・黒糖１/２パン・牛乳です。

「イタリアンスパゲッティ」は、豚肉、ウインナーを主材にしたケチャップ味のスパゲッティです。「グリーンアスパラガスのサラダ」はアスパラガスを塩ゆでし、卵アレルギーのある児童も食べることが出来る、「ノンエッグドレッシング」をつけて食べます。

本日の給食は
マーボーなす・チンゲンサイともやしの甘酢あえ・枝豆・ご飯・牛乳です。

チンゲンサイは、中国から伝わった野菜です。はくさいと同じアブラナ科のなかまです。
中国ではよく食べられる野菜です。チンゲンサイは、カロテンを多く含んでいます。１〜３月はハウス栽培ものが、４月ごろからは露地栽培ものが店頭に出てきます。葉柄部が淡い緑色で、表面につやがあり、葉先までみずみずしいものを選ぶとよいようです。