主食・主菜・副菜
理想の給食を考えましょう

5年生の栄養指導がありました。主食・主菜・副菜がそろうと、栄養のバランスがよくなることを学びました。

今日の献立は、「たこボール」「スープ煮」「だいこんのピクルス」「黒糖パン」「牛乳」です。
大阪名物のひとつといえるたこ焼きをイメージして、学校給食献立コンクールの最優秀となった献立をもとに登場して以来、子どもたちに人気のある献立として毎年給食に取り入れています。この献立は、卵アレルギーのある子どもに配慮して生地に卵を使用していません。給食室で1つ1つまるめてつくっています。(写真2枚目)

11月24日(いい　にほんしょく)は「和食」の日です。伝統的な和食の形は、主食であるごはんとみそ汁などの汁物におかずを3種類組み合わせたものをいい、これを「一汁三菜」と呼びます。和食は世界的に見ても、健康的な食事として注目されています。
写真は校庭でみつけた小さな秋です。

環境にやさしい調理法は？
「火おこし」もしました