さつまいもと一緒に育てたミニトマトや落花生、黒豆も調理しました。

スーパーの店頭で見ている作物が、畑で成長していく様子を見るのはとても貴重な体験で、「食べる」ことは、その生き物の「命」をいただくことであるということを実感できました。

この栽培・調理にあたって、農業に詳しい支援学級以外の先生や管理作業員さん、家庭科の先生など…多くの方にお世話になりました！そのことにも感謝したいです。

さつまいもの栽培では大切なことを学びました。
それは、食べ物に対する「感謝」の気持ちです。

さつまいもを育てるためには、畑を耕したり、水をやったり、草むしりをしたり…たくさんの苦労があることを知りました。だから、自分たちで育てたさつまいもを大切にし、無駄のないように工夫して調理をしました！

小さめのイモはスライスして「さつまいもチップス」にしました（左・中央の写真）。
また、さつまいもの「ツル」の部分（右の写真）も、筋をとってバターとしょうゆで炒めたり、浅漬けにしました！！

（「支援学級　さつまいもの栽培　５」に続く…）

掘り出したさつまいもをさっそく調理しました。

さつまいもとミルクを混ぜ合わせてアルミホイルに包み、軽く焼き上げて「スイートポテト」を作りました。

そして、さらにお菓子作りに挑戦！！
「さつまいもモンブラン」です。

熱したさつまいもを裏ごししてペースト状にし、ホイップクリームをのせたクッキーの上に、袋からギューッとしぼり出します。さつまいもをしぼり出すのが難しくて、見慣れたモンブランとはちょっと違う形だけど、味は満点！みんな、大満足でした！

１１月下旬、いよいよ収穫です！！

「ちゃんとできているかなぁ。」と、ドキドキしながら掘ってみると、大きなさつまいもを発見！！「やったー！！」と歓声が上がりました。

さつまいもが折れないように気をつけながら、ていねいに掘り出しました（中央の写真）。

畑だけではなく、校舎の南側で育てた「袋栽培」からも、大きなさつまいもが収穫できました（右の写真）！

（「支援学級　さつまいもの栽培　３」に続く…）

今年度も、支援学級ではいろいろな取り組みを進めてきました。その中で最も長い期間取り組んだのは「さつまいもの栽培」です。

５月、みんなで畑をたがやし、さつまいもの苗を植えました（左の写真）。日当たりのあまり良くない場所で心配しましたが、９月には畑一面が葉で覆われるほど、元気に育ちました（右の写真）。

一緒に植えたミニトマト、落花生、黒豆も大きく成長しました！！

（「支援学級　さつまいもの栽培　２」に続く…）