今日の給食は、ライ麦パン、えびのチリソース、中華スープ、豆こんぶ、牛乳です。

　よくかんで食べると、たくさんの効果があります。

　「食べ過ぎを防ぐ」→脳にある満腹中枢が刺激されて満腹感が得られ、食べ過ぎを防ぎます。また、早食いによる食べ過ぎも防ぎます。

　「消化、吸収が良くなる」→食べ物が細かく砕かれるとともに、だ液とよく混じり合うことで、消化、吸収が良くなります。

　「歯並びが良くなる」→あごの筋肉が発達して、歯並びが良くなります。

　「脳の働きを良くする」→あごの筋肉が良く動くことで、まわりの神経や血管が刺激されて、脳の働きが活発になります。

　これらの効果を得るために、日頃からよくかむ事を意識して、食べるようにしましょう。

　6月16日（木）津守下水処理場へ社会見学に行ってきました。
　下水処理場では、自分たちが日ごろ使っている水がどのように処理されていくのかを学習しました。また、監視室や地下のポンプ室なども見学させていただいたり、微生物の実験や観察をさせていただいたりと、とても貴重な学習ができました。

　今日の給食は、ごはん、鶏肉の甘辛焼き、みそ汁、キャベツの赤じそあえ、牛乳です。

　今日は新食品の「赤じそ」を使った、「キャベツの赤じそあえ」が登場しました。

　「赤じそ」は、縄文時代の遺跡から種が発見されたほど古くから利用されてきた、しそ科の香味野菜です。

　葉が紅紫色の赤じそと、葉が緑色の青じそ、葉が縮れている縮緬（ちりめん）じそ等があります。

　青じそは大葉とも言い、主に薬味やてんぷら等にします。赤じそは主に梅干しの着色や、しそジュース等に使われています。

　今日の給食は、黒糖パン（小）、スパゲッティミートソース、きゅうりのピクルス、牛乳です。

　学校給食の場は、社会の一員としての自覚を高めるための社交の場であり、児童相互、教職員等の人々との楽しい会食を通して、相手を思いやるなど豊かな人間関係を育てることができます。

　その手立ての一つとして、「楽しい話題を工夫する」ということが挙げられます。明るい話題を工夫し、声の大きさや、人が嫌がるような話など、まわりの人に不快感を与えないよう気をつけることが大切です。

　今日の給食は、チキンカレーライス、キャベツと三度豆のサラダ、ヨーグルト、牛乳です。

　「三度豆」は、若いさやのうちにさやごと食べる「さやいんげん」のことです。１年に３度ほど収穫できることから、三度豆と呼ばれます。

　三度豆は食物繊維が多く、βーカロテンやビタミンC、無機質などをバランス良く豊富に含む緑黄色野菜です。

　さらに、豆の部分に含まれるたんぱく質には、必須アミノ酸のリジンやアスパラギン酸が多く含まれています。