夏のお野菜・果物たっぷり!の日押し麦のスープは、食物せんいたっぷりの押し麦のほか、キャベツや枝豆など、具だくさん。そして、ソテーには、トマトやなす、きゅうり、そして1年に1回だけ登場の「赤ピーマン」を使用しています。にんにくの風味を効かせて炒め、少量の砂糖、塩、こしょう、ワインビネガーで味つけしています。暑い日にぴったりのさっぱりとした一品です。そして、すいか!これも1年に1回の登場です。すいかは、1個を64切れに切り分けます。子どもたちにも大好評でした。 ソテーを躊躇していた児童…「1年に1回のメニュー!栄養もたっぷり!」と聞いて、「じゃあ、おかわり!」と、おいしそうに食べていました。 ※赤ピーマンは、緑色のピーマンが熟したものです。緑色の時より、カロテンが豊富で、甘味も増して食べやすいです。 今日は楽しいワクワクフェスティバル!今日は楽しいワクワクフェスティバル!今日は楽しいワクワクフェスティバル!音楽朝会!明日は七夕です。 |