本日、「生物どうしのつながり」という単元の理科のテスト返しをしました。なぜ？どうして？という疑問から学びをすすめていたので子どもたちはより真剣に普段の授業を受けていました。授業の内容をしっかりと覚えいたので、テストにたくさん活用できていました。次回からの理科は水溶液を使用した実験の多い単元に入るので、子どもたちはとても楽しみにしていました。

　今日の給食は、黒糖パン（小）、イタリアンスパゲッティ、グリーンアスパラガスのサラダ、牛乳です。

　今日のグリーンアスパラガスのサラダにかける「ノンエッグドレッシング」は、卵を使用していないマヨネーズ風の調味料です。
　これは、食物アレルギーに配慮した給食献立として、平成２５年度学校給食献立調理検討会議で開発された食品です。

【運動会ダンス練習】

　３・４年生で、運動会に向けてダンスの練習をしています。
　暑さにも負けずに、がんばる子どもたちの姿があります。

　練習を重ねるにつれて、動きがどんどんと上達してきました。
　技だけでなく、心をこめた踊りができるよう、磨きを重ねていきたいと思います。

本日、６年生は２時間目に千羽鶴のおり方を１年生に教えに行きました。６年生は様々な場面で１年生に関わる機会があったので１年生もとても楽しみにしていてくれました。１年生、６年生どちらも一生懸命に頑張りたくさんの鶴が完成しました。教室に戻るとき、みんなとても良い笑顔で手を振ってく見送ってくれました。

　今日の給食は、ごはん、豚肉の甘辛焼き、みそ汁、オクラのおかかいため、牛乳です。

　大豆は、組織が固くそのままでは消化されにくいという欠点があります。みそ、しょうゆ、納豆など発酵関係の食品に加工すると、加熱、発酵、熟成の過程で組織分解され、消化されやすくなります。

　水に浸して吸水させ、加熱し、豆を砕いたものからも多くの加工品が作られます。豆乳、豆腐、ゆば、おからなどです。

　豆腐の二次加工品としては、油で揚げるあつあげ、うすあげ、がんもどき、凍結し乾燥させた高野どうふなどがあります。

　炒った大豆を粉末にするときなこになります。植物油の原料にもなります。

　うすあげの作り方は、１ｃｍ程度に薄切りにし、１〜２時間ほど水切りをします。それを１３０度位の低温の油で揚げ、さらに１８０度位の高温の油で２度揚げします。