新大阪から新幹線に乗りました。広島まで約2時間、ちょっと一息。トランプ等で楽しんでいます。

　10月13日（金）、6年生が広島・宮島方面へ向けて、修学旅行に出発しました。雨が心配ですが、実り多く、思い出に残る修学旅行になりますように。

10/12(木)の献立は、ポークカレーライス〔米粉〕、グリーンサラダ、みかん、牛乳でした。

厚生労働省が「健康日本２１（２１世紀における国民健康づくり運動）」で示している野菜の１日の目標量は、成人の場合で３５０ｇ以上です。これだけの野菜を１食や２食で摂取することは難しいです。朝食に野菜を食べない人が多い傾向がありますが朝食にも野菜を取り入れましょう。
また、生野菜はかさばり、たくさん食べにくいので、炒める、煮る、ゆでる、蒸すなど加熱調理をすると、かさが減って食べやすくなります。本日の給食でも、約100gの野菜が使われています。

10/11(水)の献立は、なまりぶしのしょうが煮、みそ汁、もやしのごまあえ、ごはん、牛乳でした。

なまりぶしは関西では「なまぶし」と言います。かつお節を作るのと同じように調理したかつおを煮熟し、うろこ、骨、皮の一部を除き、２０〜３０分間焙乾して作らています。たんぱく質が多く含まれ、その他に鉄、ビタミンＢ群、ビタミンＤなども含まれています。

10/10(火)の献立は、まぐろのオーロラ煮、じゃがいものスープ、サワ―キャベツ、大型コッペパン、はちみつ、牛乳でした。

大人気献立、まぐろのオーロラ煮が登場しました。この献立は、大阪市の給食献立として考え出されたものです。ケチャップ、赤みそ、砂糖で作ったソースを油であげたマグロにからませています。この赤いソースが南極で見られるオーロラをイメージさせることから、この名前がつけられました。昨年度は運動会代休で実施されなかった献立なので2年ぶりの登場でした。