献立名　・さごしの塩焼き
　　　　・鶏肉と野菜の煮もの
　　　　・れんこんのきんぴら
　　　　・さくらんぼ
　　　　・みそ汁
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　780kcal、たんぱく質 36.9g、脂質 19.2g
　
☆さくらんぼ(桜坊)☆
　サクランボは、桜桃(おうとう)と呼ばれる実桜(みざくら)類の果実で、西洋実桜(せいようみざくら)ともいいます。トルコおよびコーカサス地方が原産といわれ、生で食べられる甘果(かんか)オウトウと、ジャムや酒に利用される酸化(さんか)オウトウに大別されます。食用とした歴史は古く、プリニウス(23〜79年ごろ)の著書「博物誌(77年)」によると、ルキウス・リキニウス・ルクッルスが第三次ミトリダテス戦争(紀元前75〜65年)において、黒海南岸のケラソスに滞在した際にサクランボの木を発見し、ローマへ持ち帰ったとされています。その後、ヨーロッパ各地に伝わりましたが、本格的な栽培が始まったのは16世紀以降になってからです。日本へは、1872〜73(明治5〜6)年に導入され、雨がかかると実が割れてしまうことから、収穫期に雨の少ない東北地方や北海道を中心に栽培されるようになりました。現在ではハウス栽培が中心になり、約70％が山形県で栽培され、青森、山梨などが主要な産地となっています。国内生産のおよそ80％は生食用で、そのほかは缶詰などの加工用となっています。生食用の出荷が5〜７月にほぼ限定されることから、初夏を告げる代表的な果物となっています。
　サクランボには、ビタミンCをはじめ、リンゴ酸やクエン酸、ブドウ糖、果糖などがバランスよく含まれ、疲労回復や美肌作用などの効果が期待されます。また、果肉が赤い品種には、ポリフェノールの一種であるアントシアニンという色素が含まれており、これには視力の向上、肝機能の改善、血栓の防止などの効果があるといわれています。
　今日の給食では、山形産のサクランボを使用しています。

献立名　・豚肉の甘辛煮
　　　　・焼きなすのそぼろあんかけ
　　　　・かぼちゃの煮もの
　　　　・もやしのおひたし
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　779kcal、たんぱく質 33.2g、脂質 18.4g
　
☆そぼろ☆
　「そぼろ」というのは、こんがらがった様子や物が乱れた様子をあらわす言葉ですが、料理では、豚や鶏の挽肉、ゆでてほぐした魚肉やエビ、とき卵などを汁気がなくなるまでパラパラに細かく炒ったものをいいます。「でんぶ(田麩)」のように、より細かくしたものを「おぼろ(朧)」と呼び、粗いおぼろということで、「粗朧(そおぼろ)」が「そぼろ」になったようです。味つけして炒ったものをごはんや料理にのせたり、混ぜ合わせたり、また、煮ものなどにも加えて使用します。長崎の料理で「浦上そぼろ」という料理がありますが、これは挽肉などが入っているわけではなく、豚肉、ゴボウ、もやしなどを使った甘辛い、金平のような炒め料理で、今回のそぼろとは意味が違うようです。こちらの方はポルトガルの宣教師が肉を食べる習慣がなかった日本人に、野菜といっしょに肉を食べることを教え、ポルトガル語で「余りもの」という意味の「ソブラード」が語源になったといわれています。
　今日の給食では、焼いたナスに鶏のそぼろが入ったあんをかけています。

6月12日（月）5時間目、1.2年生対象に大塚製薬様をお招きして、「熱中症予防セミナー」を開催しました。

今年の夏も猛暑が予測されています。
特に1年生は、部活動などを行なう初めての夏ですので、しっかりと体調管理、栄養管理を行ない、水分補給をしっかりと行なって、「熱中症にかかりにくい体質づくり」を行ないましょう。

献立名　・チャンポン
　　　　　　炒めめん、スープ
　　　　・鶏肉の中華みそ焼き
　　　　・きゅうりのピリ辛あえ
　　　　・パインアップル(缶詰)
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　791kcal、たんぱく質 34.1g、脂質 17.3g
　
☆テンメンジャン(甜麺醤)☆
　テンメンジャンは、中華料理で使用されるみそで、小麦粉でつくった麹(こうじ)に塩水を加えて醸造したものです。黒から赤褐色をしており、見た目は八丁みそに似ていますが、甘味のあるみそです。「甜」は甘いこと、「麺」は小麦粉、「醤」はみそをそれぞれ意味しています。回鍋肉(ホイコーロウ)、北京ダック、麻婆豆腐などによく使われます。
　日本で販売されているものは、小麦粉だけでなく豆類を使ったみそに砂糖やごま油などを原料にして製造されているものが多いです。また、一般家庭でも八丁みそなどのみそを使用して同じように調味料を加えて代用することが多いです。
　今日の給食では、「鶏肉の中華みそ焼き」の味つけに使用しています。

6月11日（日）吹奏楽部は、東田辺小学校で行われた『ホタルの夕べ』にてファンファーレ及び演奏を行いました。

3年生が修学旅行で不在の中、2年生が良く頑張りました。
保護者の皆様、地域の皆様、ご声援ありがとうございました。