12月14日(木)の給食・いわしのしょうが煮 ・うすくず汁 ・高野どうふの卵とじ(卵) ・米飯 ・牛乳 いわしには、筋肉や骨などの、体をつくるもとになるたんぱく質が多く含まれています。また、カルシウムも多く、「丸干し」や「めざし」などで、ほねをまるごと食べるようにすると、さらに多くのカルシウムがとれます。 高野どうふの卵とじは、【卵】の個別対応献立です。 12月13日(水)の給食・鶏肉とじゃがいものスープ煮 ・きのこのドリア ・りんご ・黒糖パン ・牛乳 きのこのドリアは、しめじ、エリンギ、マッシュルームを使用し、ベーコンで旨みを、クリームでコクを出した、子どもたちに好評な献立です。エリンギは、イタリア、フランス、ロシアなどで山や野に自然に生えているきのこです。もともと日本にはないきのこでしたが、平成5年に愛知県で、はじめて栽培に成功しました。おがくずや栄養分を入れたびんで栽培されています。 12月12日(火)の給食・豚肉のしょうが焼き ・さつまいものみそ汁 ・きくなとはくさいのごまあえ ・米飯 ・牛乳 きくなは、12月と1月に給食に登場します。少し苦みのある野菜ですが、はくさいと合わせて、いりごま、砂糖、しょうゆであえ、食べやすい味つけにしています。きくなもはくさいも冬が旬の野菜です。 12月11日(月)の給食・鶏肉のカレー風味焼き ・ミネストローネ ・サワーキャベツ ・ライ麦パン ・牛乳 鶏肉のカレー風味焼きは、鶏肉に塩、こしょう、ガーリック、カレー粉で味つけして焼きます。 ミネストローネは、トマト味のスープです。アルファベットマカロニを使用しています。 12月8日(金)の給食・鶏肉の甘辛焼き ・みそ汁 ・だいこんの煮もの ・米飯 ・牛乳 鶏肉の甘辛焼きは、鶏肉と細切りにしたたまねぎを、みりんやこい口しょうゆ等で下味をつけて焼いたものです。 だいこんの煮ものは、旬のだいこんと豚肉を組み合わせた煮ものです。 |