元気アップさんのご協力などで、原則毎日お昼休みと放課後は図書室が開いています。新刊も入っていますので、たくさん本を読みましょうね。

（図書室に、写真中段の「看板」が置いてあったら開いてますよ）

献立名　・ミネストローネ(枝豆)
　　　　・白身魚のフライ
　　　　・マカロニサラダ(ハム、マヨネーズ)
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　863kcal、たんぱく質 31.9g、脂質 28.5g

☆ミネストローネ☆
　ミネストローネ(Minestrone)は、イタリアの代表的なスープで、一般的には、具がたくさん入ったトマト味のスープのことをいいます。イタリア北西部のロンバルディア地方が発祥といわれ、ミネストローネには「具だくさん」や「ごちゃ混ぜ」という意味があるそうです。
　とくに決まった作り方はなく、トマトやニンニク、オリーブ油をベースとしてタマネギ、ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、セロリ、ズッキーニ、サヤインゲン、ベーコンなどがよく使用され、パスタや米を入れることも多いです。地方や季節、家庭によって様々で、トマトを入れない場合もあります。
　今日の給食では、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、コーン、セロリ、ニンニク、鶏肉を使用し、オリーブ油で材料を炒め、トマトジュース、スープの素、塩、コショウ、うす口しょうゆで味つけしています。

献立名　・タンドリーチキン
　　　　・スバケッティソテー
　　　　・だいこんとコーンのドレッシングあえ
　　　　・うずら豆のグラッセ
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　808kcal、たんぱく質 33.8g、脂質 21.0g

☆タンドリーチキン☆
　タンドリーチキンは、インドの主に北部で親しまれている料理で、もともと王朝料理であったものが広まったそうです。この地方では、タンドール(タンドゥール)という円筒形をした粘土製の窯(かま)を使い、ヨーグルトやスパイスで漬け込んだ鶏肉を金串にさして、これを吊り下げて焼きます。また、タンドールは使い込むうちに土の香りと燃料に使用する炭火によって、よりおいしさが引き立つようになるそうです。インドではヒンズー教徒が多く、牛肉や豚肉を食べることを避けるため、主に鶏肉が使われます。本来は、骨付き肉が使われ、骨なし肉を使う場合は、「チキンティッカ」と呼ばれる別の料理になりますが、日本では、どちらの肉を使ってもヨーグルトとカレー味などのスパイスで味付けしてオーブンで焼いたものをタンドリーチキンと呼んでいます。

※３年生は明日より、３学期の給食開始となります。

本日、3年生は実力テスト、1・2年生はチャレンジテストを受けています。みんな静かな中、頑張っています。

☆本日より１・２年生のみ３学期の給食が始まりました。

献立名　・手巻き寿司
　　　　　　寿司飯の具(ごはんと合わせる)
　　　　　　牛肉、ほうれん草、錦糸卵、鮭そぼろ
　　　　・みぞれ汁
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　761kcal、たんぱく質 28.9g、脂質 17.2g
　
☆かんぴょう(干瓢)☆
　かんぴょうはウリ科のユウガオの果実を細長くむくように切り、乾燥させた食品です。ヒルガオ科のヨルガオもユウガオということが多く、よく混同されますが別種の植物となります。もともとは、大阪の木津が産地であったため、「きづ」とも呼ばれます。現在は、栃木県の特産品となり全国の9割程度を生産しています。これは近江水口藩主の鳥居忠英(とりいただてる/1665〜1716年)が1712年に現在の栃木県下都賀(しもつが)郡あたりになる下野壬生(しもつけみぶ)藩へ転封(てんぽう)となった際に水口のかんぴょうを持ち込んだためと考えられています。
　巻きずしやちらしずしの具、昆布巻きや巾着を結ぶ材料につかわれることが多く、そのほか煮もの、揚げ物、炒めもの、酢の物、サラダなどに使用されます。
　今日の給食では、すし飯の具として使用しています。