【あじのレモンマリネ、スープ煮、固形チーズ、ライ麦パン、牛乳】

あじのレモンマリネは、あじをからあげにし、いためたたまねぎとレモン汁などで作った調味液をからませます。
スープ煮は、豚肉を主材に、キャベツ、だいこん等の野菜と、鉄分の多いてぼ豆等が入った具だくさんのスープ煮です。

　西区にある、大阪府津波高潮ステーションの方が４年生に出前授業をしてくださいました。地震発生の仕組み、避難所の様子、釜石市の避難「つなみてんでんこ」、避難携帯袋などのお話を聞きました。避難時には一日１人３リットルは必要だと聞き、驚きの声をあげていました。


　
　

　地震が起こり、その後、津波がきたという設定で避難訓練を実施しました。すみやかに運動場に避難することができました。続いて、津波からの避難で全員３階以上に避難しました。頭を守ること、高いところに避難することを確認しました。阪神・淡路大震災があった日も近いです。おうちでも防災や避難に関する話をしてみてください。
　また、非常食を食べる体験もしました。

　
　

【豚肉のごまだれ焼き、みそ汁、きくなとはくさいのおひたし、ごはん、牛乳】

　豚肉のごまだれ焼きは、豚肉とたまねぎ、ピーマンに練りごま、砂糖、みりん、こい口しょうゆで下味をつけ、いりごまをふり、焼き物機で焼きます。
　きくなとはくさいのおひたしは、冬が旬のきくなとはくさいを使用した、あっさりとした味付けのおひたしです。

【れんこんのちらしずし、ぞう煮、ごまめ、牛乳】

　今日は、正月の行事献立です。
　れんこんのちらしずしは、豚肉、れんこん、グリンピース、コーンを使用し、粉末のこんぶを加えて旨みを増します。喫食時、きざみのりをかけることで、風味を添えています。
　ぞう煮は、かつおぶしでだしをとり、白みそを多く使用した関西風のものです。白玉もち、なにわ伝統野菜の金時にんじんなどが入っています。
　ごまめは、おせち料理の一つで、五穀豊穣を願って食べるものです。焼き物機で香ばしく焼き、甘辛いタレをからめます。