3月14日(水)豚肉の梅風味焼き・みそ汁・菜の花のおひたし・ご飯・牛乳です。 「菜の花」は、もともと油をとるために栽培されていました。 野菜として食べられるようになったのは、明治になってからです。 菜の花は、秋に種をまき、春に花が開く前のつぼみをつみ取ります。 今日の給食では、おひたしにしていただきます。 3月13日(火)豚肉と野菜のカレー煮・ほうれん草のソテー・あげポテトもち・大型コッペパン・牛乳です。 ポテトもちは、じゃがいもから作られるマッシュポテトや水あめ、植物油、脱脂粉乳、食塩、でんぷんなどを混ぜ合わせて作ったものです。 今日の給食では、ポテトもちをあぶらであげた、あげポテトもちが登場します。 3月12日(月)さばのおろしじょうゆかけ・一口がんもとさといものみそ煮・はくさいのごまあえ・ご飯・牛乳です。 「がんもどき」は、とうふに野菜などを入れて油で揚げて作られます。 「がん」という鳥の肉に味が似ていることから、がんもどきと言われるようになったそうです。 また、とうふではなく、こんにゃくに細かく切った野菜を入れたもの だったという説もあります。 今日の給食では「一口がんもとさといものみそ煮」に、がんもどきが入っています。 3月9日(金)手巻きごはん(牛肉の甘辛煮・ツナソテー)・すまし汁・和なしのまっ茶クランブル・牛乳です。 今回は卒業祝い献立となっています。 卒業祝い献立には、6年生の卒業をお祝いする気持ちが込められています。 「手巻きご飯(牛肉の甘辛煮、ツナソテー)」は、2つの具を、ご飯と一緒に焼きのり(手巻き)で巻いて食べます。 「すまし汁」は生しいたけとみつばを使って香りよく仕上げています。 「和なしのまっ茶クランブル」は、クランブルの生地に、まっ茶を混ぜ込んでいます。クランブルは一昨年卵を使用しないデザートとして登場しました。今回は和のテイストを入れています。 3月8日(木)とうふのミートグラタン・スープ煮・はっさく・食パン・牛乳です。 「とうふのミートグラタン」は、とうふと牛挽肉、豚挽肉を主材にし、ケチャップ、トマトピューレ、ウスターソースなどで味付けしたグラタンです。 これにスープ煮とはっさくの組み合わせです。 |
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