【豚肉のじゃがいもの煮もの、あつあげのしょうゆだれがけ、紅ざけそぼろ】
　豚肉のじゃがいもの煮ものは、けずりぶしとしいたけの戻し汁でだしをとり、料理酒で下味をつけた鶏肉、にんじん、ごぼう、たまねぎ、しいたけ、じゃがいもの順で煮ます。じゃがいもが半ばやわらかくなったら、砂糖、みりん、塩、うす口しょうゆ、こい口しょうゆで味つけして煮含め、最後に三度豆を加えて煮る、具だくさんの煮ものです。
　あつあげのしょうゆだれかけは、あつあげを蒸し焼きモードで、焼き物機で焼き、砂糖、みりん、こい口しょうゆを合わせて煮、あつあげにかけます。
　紅ざけそぼろは、からいりしたいりごま、さけ、料理酒、みりん、うす口しょうゆ、少しの水を加えて、更にいり、最後に青のりを加えてまたいります。
今日は和食の献立です。ごはんに紅ざけそぼろをかけると、さけのピンクと青のりの緑の色どりがきれいです。ごはんがすすむので、みんなモリモリ食べていました！！

４月１８日（水）
　新年度になって初めての避難訓練をしました。今回の訓練は、家庭科室で火災があったという設定です。
　非常ベルがなった後、訓練放送を静かに聞いて、担任の先生の指示に合わせて運動場に移動しきました。全校児童が無事に集まったことを確認してから、避難するときに気をつけることとして、「お・は・し・も」についての指導がありました。
　「お」…避難するときに“お”さない。
　「は」…“は”しらない。
　「し」…“し”ゃべらない。
　「も」…“も”どらない。
　また、校長先生からは、「訓練は笑わずに、真剣に取り組むことが大切です。」というお話もありました。

4月17日に、一年生では初めての発育測定がありました。
測定をすると幼稚園の時と比べ身長が伸び、子どもたち自身も自分の成長を感じることができました。

大阪市立宮原小学校学校協議会を次の通り開催をします。

１．開催日時：平成３０年４月２５日(水）
　　　　　　　　　午後６時３０分〜午後７時３０分

２．開催場所：大阪市立宮原小学校　多目的室

３．案件：「平成３０年度　運営に関する計画」について
　　　　　
　　　　　「平成３０年度　校長経営戦略支援予算」について

４．傍聴者の定員
　　　
　　　　　　１０名　(先着順受付　午後６時〜６時２０分）

　　（問い合わせ先〉
　　　　学校協議会事務局（宮原小学校　電話　０６−６３９９−４２３３

【ライ麦パン、豚肉のデミグラスソース、スープ、キャベツとピーマンのサラダ】
　豚肉のデミグラスソースは、ワイン、塩、こしょう、オリーブ油で下味をつけた豚肉を、焼き物機で蒸し焼きモードで焼きます。りんごピューレ、デミグラスソース、ウスターソース、ケチャップを煮て、豚肉とからめます。
　スープは、チキンスープを煮あげ、ワインで下味をつけた鶏肉、にんじん、たまねぎ、じゃがいもの順に煮ます。煮あがったら、塩、こしょう、うす口しょうゆで味付けして、パセリを加えてしあげます。
　キャベツとピーマンのソテーは、熱したサラダ油で、ピーマン、キャベツをいため、いたまったら、塩、こしょうで味つけします。
　今日は、１年生が初めての給食当番の日でした！！牛乳、食器、パンごはん、小おかず、大おかずの担当に分かれて、みんなで力を合わせて運びます。重かったですが、一生懸命、小さな体で頑張って運んでくれていました。今日の人気は豚肉のデミグラスソースでした！