今日の給食は、韓国・朝鮮の食文化を伝える献立としてごはん、牛乳、プルコギ、トック、もやしの甘酢あえが登場しました。

「プルコギ」は、韓国・朝鮮料理の焼肉のことで、コチュジャンを使用し、少し甘辛い味にしています。「プル」は「火」、「コギ」は「肉」という意味で、「火で焼いた肉」という意味があります。
「トック」は、韓国・朝鮮のもちと、たけのこ、にんじん、にらなどの野菜が入ったスープです。「トッ」は「もち」、「クッ」は「汁」という意味があります。

今日の給食クイズを紹介します。
ピーマンは熟すとどの色になるでしょう？
（１）赤色
（２）白色
（３）黄色

今日の給食はごはん、牛乳、鶏肉とさといもの煮物、豚肉とキャベツの炒めもの、みたらし団子です。

旧暦（昔のこよみ）の８月１５日は十五夜や中秋の名月といって、月が美しく見える時です。いもや団子をそなえたり、すすきを飾ったりしてお月見をします。今年は、９月２４日（月）が十五夜です。


「鶏肉とさといもの煮物」は、十五夜が「芋名月」といわれることや、十五夜にさといもをそなえる習慣があることから、さといもを使用しています。秋を感じられるようにもみじの形のラッキー人参を入れています。
これに、砂糖と濃い口しょうゆで作ったタレをからめた「みたらし団子」を組み合わせています。

今日の給食クイズを紹介します。
さといもは黄・赤・緑のうちどのグループの食べ物でしょう？
（１）黄
（２）赤
（３）緑

今日の給食は、おさつパン、牛乳、揚げギョーザ、中華煮、梨（豊水）です。

９月の給食に出る「梨」は、「日本梨」の仲間です。
皮の色が茶色の「赤梨」と皮の色が黄緑色の「青梨」に分けられます。収穫の時期は、なしの種類によって少し違いますが、８月から１０月頃にたくさんとれておいしい旬の時期となります。

今日の梨は、皮の色が茶色の赤梨の「豊水」です。

今日の給食クイズを紹介します。
うずら卵はどの鳥の卵でしょう？
（１）かも
（２）うずら
（３）にわとり

今日の給食は、ごはん、牛乳、肉じゃが、焼きなすのみそだれかけ、あっさりきゅうりです。

なすは、６月〜１０月にかけてたくさんとれます。
寒い季節でもハウス栽培でとれるので、季節に関係なく、一年中食べることができます。
今日は焼いたなすを「みそだれ」でからめて作りました。

今日の給食クイズを紹介します。
なすはどこの国で生まれた野菜でしょう？
（１）イタリア
（２）アメリカ
（３）インド

バランスの良い「バイキング給食にチャレンジ」をしています。