１１月６日（火）　給食の献立は、油淋鶏、豚肉と野菜の炒めもの、春雨サラダ、だいこんの辛味漬け、米飯、牛乳でした。

　みそ団子を５つほどつくります。ハンバーグをつくるイメージで空気をよく抜いていきます。
　保存用袋にみそ団子をすべて入れ空気の隙間がのないよう板状にします。板状にできたら、袋の口を乾いたペーパーでふき取り、しっかり封をして完成です。
　保存用袋を常温で保管し、２ケ月以上寝かすとコクのある赤みそになります。発酵熟成の期間によって、白みそ、赤みそと種類が変わってきます。

　４限、２年７組の家庭科「手前みそづくり」を取材してきました。
　
　初めに、水煮大豆をボウルに入れて、ポテトマッシャーでつぶします。
　なかなかペースト状にならなくて、苦戦する生徒がたくさんいました。最後は、手で押し潰しました。
　続いて、塩こうじを合わせてよく混ぜ合わせます。　

　１１月５日（月）　給食の献立は、鯖のみそ煮、一口がんもと野菜の煮もの、はくさいときゅうりのあえもの、りんご缶詰、吉野汁、米飯、牛乳でした。

　第２７回大阪市中学校総合文化祭の展示発表の家庭科部門ですばらしい作品を制作した生徒を代表して２年Ｙさんに、校長先生から表彰状が授与され、全校生徒から大きな拍手で祝福されました。おめでとうございます！