今日の給食献立は・・・

・ごはん
・かつおのマリネ焼き（ノンエッグドレッシング）
・マカロニとキャベツのスープ
・もやしとピーマンのソテー
・牛乳
でした。
　
　かつおは、日本の太平洋側を回遊し、北上する春に獲れる「初がつお」と南下する秋の「戻りがつお」が知られています。「初がつお」は淡白だが、「戻りがつお」は、脂が多く「初がつお」よりもビタミンＤを多く含んでいます。
　様々な料理法で食べることができ、生で刺身やたたきにしたり、煮ものや焼きものにしたりします。かつお節に加工することでたんぱく質がアミノ酸に分解され、イノシン酸が増加し、よいだしがとれます。
　また、身だけでなく内臓も利用され、かつおの胃と腸を１年以上熟成させて作る塩辛は「酒盗」とよばれています。

新大阪をタクシーで出発しましたので、
5時15分くらいには到着する予定です。
よろしくお願いいたします。

お土産買っていよいよ出発。

宮島では、大きな鹿がウロウロ^_^
あちこちで撮影会です。
宮島から出航です。

厳島神社参拝中です。
潮の加減もちょうどよく、
美しいです！