みそ団子を５つほどつくります。ハンバーグをつくるイメージで空気をよく抜いていきます。
　保存用袋にみそ団子をすべて入れ空気の隙間がのないよう板状にします。板状にできたら、袋の口を乾いたペーパーでふき取り、しっかり封をして完成です。
　保存用袋を常温で保管し、２ケ月以上寝かすとコクのある赤みそになります。発酵熟成の期間によって、白みそ、赤みそと種類が変わってきます。

　４限、２年７組の家庭科「手前みそづくり」を取材してきました。
　
　初めに、水煮大豆をボウルに入れて、ポテトマッシャーでつぶします。
　なかなかペースト状にならなくて、苦戦する生徒がたくさんいました。最後は、手で押し潰しました。
　続いて、塩こうじを合わせてよく混ぜ合わせます。　

　１１月５日（月）　給食の献立は、鯖のみそ煮、一口がんもと野菜の煮もの、はくさいときゅうりのあえもの、りんご缶詰、吉野汁、米飯、牛乳でした。

　第２７回大阪市中学校総合文化祭の展示発表の家庭科部門ですばらしい作品を制作した生徒を代表して２年Ｙさんに、校長先生から表彰状が授与され、全校生徒から大きな拍手で祝福されました。おめでとうございます！

　１１月５日（月）朝、全校集会で陸上部の生徒たちに校長先生から表彰状が授与され、生徒全員から大きな拍手で祝福されました。おめでとうございます！

《大阪市８Ｂ陸上競技大会》　
　・男子４×１００ｍリレー　２位
　・女子４×１００ｍリレー　３位　
　・男子４００ｍ走　１位
　・男子１５００ｍ走　１位
　・男子８００ｍ走　３位
　・男子２００ｍ走　３位
　 ・男子３０００ｍ走　３位
　・女子８００ｍ　２位
《通信陸上競技大会》
　 ・男子４００ｍ走　５位
《大阪市記録会》
　・男子１００ｍ走　３位