【今日の給食】１月１５日（火）
　
　今日の給食の献立は、「鶏肉の甘辛焼き　かす汁　くりきんとん」でした。くりきんとんは、お正月にちなんでの登場です。毎年、大好評です。
　それに組み合わせて、今年は鶏肉を砂糖、しょうゆ等で味つけし、玉ねぎと一緒に焼いたものと、かす汁が登場です。
　かす汁は、鮭を主材にし、酒かす、白みそ、赤みそなどで味つけします。小学生に提供ということで、量については検討に検討を重ね、登場してから十数年たちます。
　さて、１年生、２年生は、味つけ大丈夫かな？と、若干心配していましたが、「平気〜」とか「大好き」、「家でも食べたことあるよ。」というような声が聞こえてきて、ホッとしました。どのクラスも完食です。

【今日の給食】1月10日（木）

3学期の給食は8日より始まりました。そして今日は、お正月の行事献立で、『れんこんのちらしずし ぞう煮 ごまめ』です。ぞう煮は関西風の白みそ仕立てで、金時にんじんも１年に１回、この時だけですが使用しています。金時にんじんはなにわの伝統野菜です。甘み、香りが強く、よりにんじんらしい味が味わえます。
『ごまめ』は、カタクチイワシの煮干しを炒って、砂糖やしょうゆなどを煮詰めて絡めたものです。『田作り』とも言います。体が丈夫なことを意味する「まめ（忠実）」に接頭語の「ご（御）」が付いた「ごまめ（御忠実）」に言い寄せたものだそうです。（※諸説あります。）
ごまめを食べた子どもたちの感想……「パリパリ美味しいー」「うーん、頭のところ、にがーい」と、反応はいろいろでしたが、完食です！

開平小学校では、始業式で毎回代表の人から「今学期頑張ること」の発表があります。一年の計は元旦にあり‥しっかりめあてを持って取り組みます。

【今日の給食】１２月２１日（金）
　
　今日は２学期最後の給食でした。献立は、「鶏肉と野菜の煮もの　じゃこ豆　かぶのゆず風味　ごはん　牛乳」です。
　煮ものは、コトコトとゆっくりじっくり煮ました。じゃこ豆は、熱湯につけて少し柔らかくした大豆を油で揚げて、ちりめんじゃこと一緒に甘辛く味付けしたもので、毎回大好評の一品です。かぶのゆず風味は、冬においしいかぶをゆずの香りを楽しみながらいただけます。
　この２学期も様々な献立を皆さんにお届けしてきました。栄養のバランスだけでなく、味のバランスも考えたり、季節のものを取り入れたり、また、お隣の国、韓国朝鮮や中国、西洋にちなんだものなど他国の文化を知るきっかけになるもの等、給食を通して、何かを伝えられればと考えています。
　３学期は１月８日（火）から始まりますので、またよろしくお願いします。

今年も、船場ロータリークラブのご協力を得て、キャリア教育体験学習を行いました。5・６年生が六つの班に分かれ訪問しました。