今日の給食には卵がありますね。また、春巻は点心で、点心は朝食としていただくことも多いため、今日は卵とパンを使った朝食向きの献立・フレンチトーストについてお話することにしました。

　フレンチトーストは、溶いた卵と牛乳の混合液を食パンやフランスパンに染み込ませ、バターや油で焼いた料理です。

　卵と牛乳の割合は厳密なものではなく、中学生のみなさんが作りやすい朝食です。忙しい朝にフレンチトーストを作るとき、牛乳パックを使うと便利です。

　半分くらいの大きさに切った牛乳パックで卵と牛乳を混ぜ合わせ、適当な大きさに切ったパンを浸すのです。

　またフライパンで焼くとき、傍らでりんごを一緒に焼き、レーズンなどのドライフルーツと、はちみつやメープルシロップを添えると赤・黄・緑の食品が揃ったスイートな朝食に、塩こしょうしたキャベツやパプリカと一緒に焼くとパン入りオムレツのようになります。

　朝食はパン派という人は、寒い朝はこの献立に温かい牛乳を添えて水分とカルシウムも摂取し、午前中の活動のエネルギーとしてみてください。

　１月３０日（水）　給食の献立は、中華丼（うずら卵）、揚げ春巻、チンゲンサイの炒めもの、オレンジ、米飯、牛乳でした。
　春巻き　もう一つ欲しかったなぁ！

　ということで、一人もリタイアすることなく全員完走できました。
　今年は寒すぎず、時折りさす日差しが心地よかったです。

　閉会式では、校長先生から、走ることはもちろん移動から応援に至るまで本当によくがんばっていて素晴らしいマラソン大会だった、とほめていただきました。

　それでは、懸命に走ったランナーの皆さん、下見や準備そして運営に尽力してくれた体育委員の皆さん、お疲れ様でした。ええもん見せてもらいました。心よりお礼申しあげます。

　最後になりましたが、寒い中にかかわらず長居まで応援に来てくださった保護者の皆様、ありがとうございました。

　以下、次から次へとゴールの返ってきます。
　一人でも多く抜いて順位を上げよう、とゴール直前まで熾烈な順位争いが見られました。

　男子のレースが始まりました。

　流石に２００人以上の中学生が怒涛のように走り出す様子はいささか壮観でありました。
　
　男子は長居公園周回道路を２周走ります。
　
　先頭で帰ってきたのは１年のＴくんでした。