今日の給食は、ごはん、牛乳、すき焼き煮、ブロッコリーのしょうがづけ、ツナっ葉いためです。

　すき焼きは、牛肉を食べることが禁じられることもあった日本で、肉食が進められるようになった明治以降に、広まった料理と言われています。牛肉の他、ねぎ、きくな、しいたけ、とうふ、糸こんにゃくなどを使います。関西では砂糖、しょうゆ、酒などを加えて、味付けして煮ます。

　給食クイズ
すき焼きと呼ばれるようになった由来はなんでしょう？
（１）農家の人が農具のすきを使って肉を焼いた。
（２）好きなものばかり焼いて食べた
（３）将軍が食べて戦いに勝った

　今日の給食は、コッペパン、牛乳、押し麦のグラタン、スープ、デコポンです。

　大麦の皮とぬかをとり、むしてから、やわらかくなったところをローラーで平たくしたものが「押し麦」です。
　押し麦は、おもにエネルギーのもとになる食べ物ですが、おなかの調子を整える食物せんいもとても多く含まれています。

　給食クイズ
どの料理に、小麦粉が使われているでしょう？
（１）豆乳スープ
（２）グラタン
（３）スープ煮

　今日の給食は、ごはん、牛乳、赤魚のレモンじょうゆかけ、うすくず汁、高野豆腐のいり煮です。

　レモンは明治時代に日本へ伝えられました。冬はあたたかく、夏は雨が少ない地方がレモンの栽培によいといわれています。広島県、愛媛県、和歌山県で多く栽培されています。給食では国産のレモンを使用しています。

　レモンに多くふくまれる栄養素は何でしょう？
（１）ビタミンA
（２）カルシウム
（３）ビタミンC

　今日の給食は、食パン、牛乳、中華おこわ、卵スープ、キャベツのオイスターソース炒めです。

　昔は、もち米を蒸した飯を「強飯（こわいい）」と言いました。それに、丁寧語の「お」をつけて短くし、「おこわ」と言うようになりました。
　今日は、焼き豚、くり、しいたけの入った「中華おこわ」が給食に登場します。

　給食クイズ
中華料理にある、キャベツを使った野菜炒めの名前は何でしょう？
（１）マーボー豆腐
（２）はるまき
（３）ホイコウロー

クッキングクラブでは、バレンタインデーの時期に合わせて、チョコレートクランチを作りました。

　簡単に作れるので、作り方を紹介します。
（１）ボウルにチョコレートを割り、湯せんでチョコレートをとかす
（２）くだいたグラノーラとコーンフレークをとけたチョコレートが入っているボウルに入れ軽く混ぜる。
（３）スプーンですくってアルミホイルの上に形をつくる。
（４）常温でチョコレートがかたまったら、できあがり★

　クラブ見学に来た３年生も「いいにおい〜」「作りたい〜」と興味津々でした。