本日、５・６年生が大正東中学校にオリエンテーリングに行っています。
　下校が予定より遅れ、１６時１５分ごろになります。

　今日の給食は、黒糖パン、牛乳、牛肉の香味焼き、豚肉と大根のカレー煮、うずら豆のグラッセです。

　今日の給食の「牛肉の香味焼き」にオールスパイスの実を粉にしたものを使いました。オールスパイスは、肉のくさみを消したり、風味をよくしたりするために使います。
　いろいろな香辛料を合わせたような香りなので、オールスパイスという名前がつきました。風味がよく子どもたちにも好評でした。

　給食クイズ
バターは何から作られているでしょう？
（１）小麦粉
（２）牛乳
（３）豆乳

　今日の給食は、中華丼、牛乳、もやしの中華あえ、りんごです。
　りんごがみずみずしくて美味しいと好評でした。

　今日の給食クイズ
他のきのこにはない、しいたけの特徴はどれでしょう？
（１）生のままで長い間置くことができる。
（２）乾燥させることで長く保存できる。

　今日の給食は、コッペパン、牛乳、白身魚のフリッター、スープ煮、大根のピクルスです。

　はじめて給食に登場する白身魚のフリッターは、「ホキ」という魚を使っています。衣にオキアミとアオサを加え、風味よく仕上げた洋風の天ぷらです。

　スープ煮には、てぼ豆が入っています！

　今日の給食クイズ
大根は、どの部分があまいでしょう？
（１）葉に近いほう
（２）真ん中
（３）下のほう

　今日の給食は、ごはん、牛乳、鶏肉のしょうゆマヨネーズ焼き、なめこのみそ汁、キャベツのいためものです。

　なめこは、日本で古くから栽培されているきのこで、今はおがくずを使って栽培されたものがたくさん出回っています。なめこは、ぬめりのあるきのこで、食物せんいが多く含まれます。今日は、みそ汁になめこを使いました。苦手な子も少しずつ自分のペースでチャレンジしてほしいと思います。

　今日の給食クイズを紹介します。マヨネーズは、卵黄・酢・塩・こしょうとあと何をまぜるとできるでしょう？
（１）牛乳
（２）油
（３）米