本日全校集会で校長先生よりふたつのお話がありました。

　ひとつは、インフルエンザについてです。
　三国中学校では1月末から2月にかけてインフルエンザA型に罹った生徒が多くいました。今年のインフルエンザは、A型は2種類、B型が1種類流行しています。二度インフルエンザに罹る人もいるので、油断しないようにとのことです。

　もうひとつは、スマホ老眼についてです。
　目で遠くの人を見て、すぐに近くの人を見てもボヤケズニはっきり見えるかと思います。でもカメラで人物を撮影すると、遠くの人物にピントを合わしてから、レンズを近くの人物に向けると顔などがボヤケテ見えます。そのため、カメラがピントを調整してはっきり見えるようにしてくれます。
　カメラのピント調整は機械が行いますが、人間の目のピントの調整は目の筋肉で行っています。でもその目の筋肉も年齢とともに衰えてきます。遠くは見えても、近くが見えにくくなるのが老眼です。近くを見るための筋肉が弱まりピント調整がうまくできなくなるからです。
　
　でも、スマホ老眼は加齢による老眼ではありません。小学生や中学生など若い人は、目の筋肉がまだ十分に発達していない状態です。その時にスマホやゲームなどで近くを何時間も見続けると、目の筋肉が疲れて凝り固まって、目のピント調整がうまくできなくなります。これがスマホ老眼です。スマホなどを長時間、長期間使用続けることで、目の筋肉が固まって回復しない危険性もあります。
　スマホやゲームなどの使用については、１日に使用する時間を決める。1時間使えば１０分休憩する。などスマホ老眼にならないように、家族の方と相談して使用してください。

　本日の給食は、
　　●豚肉とはくさいのうま煮
　　●あつあげのピリ辛じょうゆかけ
　　●いちご

　今日の給食献立は「豚肉とはくさいのうま煮」と「あつあげのピリ辛じょうゆかけ」です。
　豚肉とはくさいのうま煮は仕上げに水溶きの片栗粉をいれてとろみをつけています。
とろみをつけることで、料理を冷めにくくしてくれます。寒いこのような時期には、食べると体を温めてくれます。また、豚肉には疲れた体を回復してくれるビタミンB１が豊富に含まれています。
　今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。

　本日の給食は、
　　●すき焼き煮（ふ）
　　●ブロッコリーのしょうがづけ
　　●ツナっ葉いため

　今日の給食献立は「すき焼き煮」です。
　今日のごはんには、ツナっ葉いためを振りかけて食べます。ツナっ葉はツナと大根の葉を炒めて作られています。大根は白い部分である根の方を主に食べるので、葉のついた大根はお店であまり見かけません。でも、大根は根の部分より葉の方が栄養を多く含まれています。
　大根の葉の部分は緑黄色野菜の仲間で、カロチンやビタミンCそしてカルシウムなどが豊富に含まれています。カロチンは体内でビタミンAになり体の新陳代謝をよくしてくれます。ビタミンCはコラーゲンを生成し肌をみずみずしくしてくれます。カルシウムは骨や歯を丈夫にするとともに精神を安定してくれます。
　今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。

本日の給食は、
　　●まぐろのしょうゆマヨネーズ焼き
　　●鶏肉とじゃがいものスープ煮
　　●だいこんのサラダ
　　●ソフト黒豆

　今日の給食献立は「まぐろのしょうゆマヨネーズ焼き」と「鶏肉とじゃがいものスープ煮」です。
　まぐろは、イワシやサバなどの青魚と同じくDHA,EPAを含んでいます。
　DHAは、中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす効果があるとともに、脳の神経機能を高め、脳の老化予防や学習能力向上に役立つといわれています。EPAは血液をサラサラにしてくれます。
　また、マグロには体を丈夫にするたんぱく質も豊富に含んでいます。100g当たりのタンパク質含有量は牛肉や鶏肉よりも多く含まれています。
　今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。

　本日の給食は、
　　●赤魚のレモンじょうゆかけ
　　●うすくず汁
　　●高野どうふのいり煮

　今日の給食献立は「赤魚のレモンじょうゆかけ」と「うすくず汁」です。
　うすくず汁は、お吸い物に水溶きの葛粉（くずこ）を加えて薄いとろみをつけた汁物のことです。うすくず汁は、とろみがって冷めにくいので、今日のような寒い日に食べると体が温まります。
　うすくず汁の葛の産地が奈良県の吉野であるところから、うすくず汁は吉野汁ともいわれています。
　今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。

※下の写真は、美津島中学校で「うすくず汁」ができあがったお鍋です。