本日、今学期最後の学習参観がありました。

★都島小学校では、小学校と都島中学校の給食をつくっています。
給食で使用する調味料も小学校と中学校に分けています。

★２月２０日（水）の給食は、　　・鶏肉のゆず塩焼き　　・みそ汁　　・こまつなの煮びたし　　・ごはん　　・牛乳です。

★なにわの伝統野菜★
昔からその地域で栽培され、受け継がれてきた野菜のことを『伝統野菜』といいます。
「大阪市なにわの伝統野菜」は、全部で９種類あります。
・天王寺かぶら　　　　　　・田辺だいこん　　　　　・金時にんじん
・大阪しろな　　　　　　　・難波ねぎ　　　　　　　・毛馬きゅうり
・玉造黒門越瓜（たまつくりくろもんしろうり）　　　・勝間（こつま）なんきん
・源八もの（芽じそ)　　　などがあります。

上・・★プチトマトは、３回洗って、一つ一つヘタをとっています。

下・・★うどん(乾）に、異物などがはいっていないか検品しています。

★２月１９日（火）の給食は、　　・豚肉とごぼうの煮もの　　・なにわうどん　　・プチトマト　　・黒糖パン　　・牛乳です。

★なにわうどん★
『なにわうどん』は、三角に切って、甘辛く煮たうすあげと、かまぼこ、青ねぎが入った「きつねうどん」をイメージしたうどんです。大阪で生まれたと言われる「きつねうどん」に、大阪で昔から作られている「とろろこんぶ」をのせるので『なにわうどんん』と名付けられました。