明日はバレンタインデーですね。バレンタインと言えばチョコレートです。

　ヨーロッパのベルギーは首都のブリュッセルにEUやNATOの本部が置かれている国ですが、チョコレート大国でもあります。

　チョコレートは、ベルギーの人にとって冷蔵庫に必ずストックしているというほど欠かせない食品で、消費税もほかの食料品よりかなり安いのです。

　ベルギーでは、朝食にホットチョコレートが添えらえることもよくあります。
チョコレートは脳のエネルギー源となる糖質を含み、たくさんでなければ目を覚ます効果があります。

　バレンタインにチョコレートをいただいたら、一部を温めた牛乳に溶かしてホットチョコレートとし、何ともハッピーで温かい朝食時間を過ごしてみてはどうでしょうか。

　２月１３日（水）　給食の献立は、ハヤシライス（ブロッコリー）、ウインナーと野菜のソテー、だいこんとコーンのサラダ、いよかん、米飯、牛乳でした。
　ハヤシライスは、生徒たちに大人気！毎日、ハヤシライスやカレーライスにしてほしい…と思っている人も多いのかなぁ！

　みなさんはボルシチという料理を聞いたことがありますか？今日の給食にはカブが使われていますね。ボルシチはビーツという赤カブに似た野菜入りの色鮮やかなスープです。

クイズです
　ビーツは見た目は赤かぶに似ていますが、蕪や大根の仲間ではありません。何の仲間でしょう。１にんじん　２ほうれんそう　３トマト・・・答えは２のほうれん草です。ほうれん草の根っこは赤い色のものが多いです。

　ボルシチはウクライナ・ロシアの家庭料理で、現在ではヨーロッパの煮込み料理の定番となっています。ボルシチは各家庭によって作り方や材料は様々なので、水分の少ないビーフシチューのようなタイプやサワークリームという酸味のあるクリームが添えられるものもあります。

　日本でボルシチを調理する場合、生のビートは手に入りくいので、普通のかぶ入りビーフシチューを作ると考えて、蕪と、赤ワイン・トマトの缶詰を用います。他の材料はカレーやミネストローネスープと同じで構いません。

　より本格的なボルシチを作るためにはデパートや輸入食料品店にあるビーツの缶詰を利用します。また、サワークリームをのせるとワインレッドのスープに白い花が添えられたようになり、より華やかに見えます。

　汁ごといただけるスープは水に溶けだしたビタミン類もミネラル分も摂取できます。寒さの厳しい地方が発祥の体が温まる料理をいただき、辛抱強く春を待ちたいものです。

　２月１２日（火）　給食の献立は、みそかつ、鶏肉と野菜の煮もの、ブロッコリーのごまあえ、かぶの煮もの、米飯、牛乳でした。
　かぶの煮ものは、小さく刻まれて、よく味がしゅんでいました。

　１月２９日（火）長居公園周回道路で開催された「１・２年マラソン大会」で、男子の部、女子の部の上位１０位までの生徒が発表され、代表して優勝した男子、女子生徒が校長先生から表彰状が授与され、全校生徒から大きな拍手で祝福されました。

《個人の部》の結果
　　女子の部　１年３組　Ｋさん
　　男子の部　１年４組　Ｔさん