今日の給食は、牛肉と大豆のカレーライス、レタスとコーンのサラダ、ヨーグルト、牛乳です。
　
　今日のサラダに使われているレタスは、１年を通じて全国で栽培されています。涼しくて、かわいた気候で育ちやすいので、季節ごとに産地が変わります。

　春は茨城県と長野県、夏と秋は長野県と群馬県、冬は茨城県と長崎県から多く出荷されています。

　給食クイズ
今日の給食の牛肉と大豆のカレーライスに、何種類の野菜が使われているでしょう？
（１）１種類
（２）２種類
（３）３種類

　今日の給食は、黒糖パン、牛乳、じゃがいものミートグラタン、スープ、きゅうりのピクルスです。

　今日のグラタンにも使用しているじゃがいもは体の中で、主にエネルギーのもとになる黄色の食べ物です。炭水化物が最も多く、他にビタミンCやカリウムなどが含まれます。特にビタミンCは、みかんと同じくらいたくさん含まれています。

　写真は１枚目　今日の給食、２枚目　給食委員会の児童が放送をしている様子です。　　
　給食クイズ
今日の給食に使われている食材で、体をつくるもとになる食べものはどれでしょう？
（１）グリンピース
（２）じゃがいも
（３）牛乳

　今日の給食のごまかかいためは、今が旬のたけのこを使用しています。作り方を紹介したいと思います。

材料（１人分）
たけのこ（水煮）短冊切り・・・２０ｇ
油・・・０．３ｇ
みりん・・・１．５ｇ
こいくちしょうゆ・・・０．８ｇ
かつおぶし・・・０．７ｇ
いりごま・・・０．５ｇ
水・・・１ｇ

〜作り方〜
１、たけのこは軽くゆでます。
２、油を熱し、たけのこをいため、みりん、こいくちしょうゆ、水を加えて更にいためます。
３、最後にかつおぶし、いりごまを加えていためればできあがり★
　
かつおぶしとごまの風味が効いていて、ごはんによく合う献立です。
たけのこの風味や歯ごたえが感じられるよう、給食では、たけのこを短冊切りにしています。

「旬のたけのこや〜」「ごはんに合う！」「おかわりした！」など
児童に好評でした。

　今日の給食は、ごはん、牛乳、鶏肉のてり焼き、じゃがいもとあつあげの煮物、ごまかかいためです。

　たけのこは、竹の若い茎の部分を野菜として食べるものです。芽が地面から出る前に、土が盛り上がってくるのを目安に掘り出します。たけのこの旬（たくさんとれておいしい季節）は、４月から５月にかけてです。

　給食クイズ
たけのこは、どのグループの食べものの仲間でしょう？
（１）黄
（２）赤
（３）緑

　今日の給食は、食パン、アプリコットジャム、牛乳、コーンクリームシチュー、キャベツときゅうりのサラダ、かわちばんかんです。

　かわちばんかんは、熊本市河内町で発見されたみかんの仲間です。
　ふつう、みかんは寒い季節においしくなりますが、かわちばんかんは春から夏にかけておいしくなります。
　果汁がたっぷりで、さわやかな甘みが自慢です。

　「３個食べたよ〜」など、児童に好評でした。

　給食クイズ
かわちばんかんに一番多い栄養素は、次のうちどれでしょう？
（１）たんぱく質
（２）脂質
（３）ビタミン