今日の給食は、黒糖パン、牛乳、ビーフシチュー、キャベツのピクルス、みかん（缶）です。

　「ビーフシチュー」は、児童に好評な献立の一つです。給食室で手作りしたルウを使って作りました。
　〜給食で登場する手作りルウの紹介〜
　給食では２種類の手作りルウが登場します。
　★ブラウンルウとは、小麦粉と油を茶色になるまでいためて作るルウです。主にハヤシライスやビーフシチューなどに使われます。
　★ホワイトルウは、小麦粉と油を、こがさないように炒めて作る、白い色のルウです。主にグラタンやクリームシチューなどに使われます。
　今日の「ビーフシチュー」は、ブラウンルウを使って作りました。

　給食クイズ
ビーフシチューに使われているにんじんは、根・茎・葉のどの部分をたべているでしょう？
（１）根
（２）茎
（３）葉

16日にお休みした児童は、出席でき次第、写真撮影をしました。今日、掲示していた写真に載っていなかった児童も、販売する写真には載っています。

　今日の給食は、ごはん、牛乳、マーボー豆腐、きゅうりの甘酢づけ、もやしとコーンのごまいためです。

　マーボー豆腐は、中国の有名な豆腐料理です。「マーボー」は中国語で、「麻婆（マーボー）」と書きます。
　「麻（マー）」はさんしょうのしびれるような辛さを、「婆（ボー）」は「おばあさん」を表します。
　昔、中国のおばあさんが作ってくれた料理と言われています。

　給食クイズ
豆腐は何から作られているでしょう？
（１）でんぷん
（２）大豆
（３）さとう

　今日の給食は、ごはん、牛乳、まぐろのオーロラ煮、じゃがいもと野菜の含め煮、キャベツの梅風味です。

　まぐろのオーロラ煮は、児童に人気の定番献立です。しょうが汁、料理酒で下味をつけたまぐろにでんぷんをまぶし、油であげ、ケチャップ、砂糖、赤みそで作ったタレをからめてつくりました。

　クイズ
まぐろは、黄・赤・緑のうちどのグループの仲間でしょう？
（１）黄
（２）赤
（３）緑

　今日の給食は、コッペパン、イチゴジャム、牛乳、マカロニグラタン、レタスのスープ、りんご（缶）です。

　グラタンは、調理をした肉や魚、貝、野菜などに、チーズやパン粉をふって、表面にこんがりと焦げ目がつくように焼いた料理です。
　今日の給食のグラタンは、マカロニ、牛乳、粉末チーズを使用したマカロニグラタンです！「おいしい！」「ほっぺた落ちそう」など児童に好評でした。

　今日から給食委員会の活動が始まりました。給食の時間の放送や、お昼休みの栄養黒板のはりかえなど、協力して取り組んでいました。

　給食クイズ
マカロニは、何から作られているでしょう？
（１）小麦粉
（２）魚
（３）玉ねぎ